El precio de los alimentos repunta en febrero y alcanza el 3,5 %
Consumo
Los productos alimenticios sin elaboración fueron los que más aumentaron, con una tasa interanual del 6,7 %
La Generalitat impulsará un sello de calidad para productos de proximidad en Catalunya
Supermercado
La inflación se mantuvo en febrero en el 2,3 %, la misma tasa que en enero, pero los alimentos volvieron a ganar protagonismo al registrar un repunte del 3,5 %, según el dato adelantado publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE). El encarecimiento de los alimentos y bebidas no alcohólicas, junto con la subida de combustibles, restaurantes y servicios de alojamiento, compensó la bajada de la electricidad.
El repunte de los alimentos rompe la tendencia de moderación que se venía observando en los últimos meses
Dentro de los distintos componentes, los alimentos sin elaboración fueron los que más aumentaron, con una tasa interanual del 6,7 %, mientras que el grupo de alimentos, bebidas y tabaco se situó en el 3,5 %. En el caso de los alimentos con elaboración, bebidas y tabaco, la tasa fue del 2,3 %. Estos incrementos explican buena parte de la presión sobre los precios en un contexto en el que los productos energéticos fueron el único grupo con tasa negativa, al caer un 3,1 %.
El repunte de los alimentos rompe la tendencia de moderación que se venía observando en los últimos meses y coincide con un aumento mensual del 0,4 % en el conjunto de los precios, el mayor desde octubre de 2025. Además, la inflación subyacente, que excluye alimentos no elaborados y productos energéticos, subió una décima hasta el 2,7 %, encadenando diez meses consecutivos de leves subidas o estabilidad.
El Ministerio de Economía, Comercio y Empresa subraya que, pese al comportamiento de los alimentos, España se mantiene en la senda de estabilidad de precios alineada con el objetivo del Banco Central Europeo (BCE), cercano al 2 %. No obstante, la evolución de la cesta de la compra seguirá siendo uno de los factores clave para medir el impacto real de la inflación en los hogares.
El INE publicará el próximo 13 de marzo los datos definitivos y el detalle completo por componentes, que permitirá conocer con mayor precisión qué productos alimentarios han impulsado este nuevo repunte.