De carne y hueso Marcos Granda: “Conozco 7 u 8 restaurantes en España que podrían ser tres estrellas, aunque no estén en las quinielas” Iker Morán
De carne y hueso Ángel León: “Hay pescados que comen pollo y pollos que comen pescado” Cristina Jolonch
De carne y hueso Leo Espinosa: “Me levanto pidiendo que mi ego no pase por la puerta antes que yo” Cristina Jolonch