Cómo hacer sopa fría de melón, pepino y menta

Los platos de cuchara también son para el verano. Si te gusta el melón, toma nota de esta receta de sopa fría. La tendrás lista en un pispás y si la quieres más fresquita le puedes añadir cubitos de hielo. Es un plato ideal para cenas ligeras y refrescantes, y un fondo de nevera para los días más calurosos. La puedes tomar tal cual, o añadirle más menta o unas nueces picadas por encima.

Ingredientes

> Medio melón

> 1 pepino

> 10 hojas de menta fresca

> 250 mililitros de agua

Elaboración

1. Lava el pepino y las hojas de menta.

2. Trocea el melón a dados.

3. Corta el pepino a trozos. (Lo puedes dejar con pela).

4. Vierte el melón, el pepino y las hojas de menta en el vaso de la batidora y tritura.

5. Lo puedes servir al momento o reservar en la nevera.

Ficha técnica

Dificultad: baja

Tiempo: 10 minutos

Raciones: 2

Aporte calórico: 130