5 guarniciones con patata para triunfar en tus comidas de Navidad

En diciembre, cuando las comidas se vuelven más especiales, la patata es una aliada infalible: versátil, económica y siempre reconfortante. En este recopilatorio reunimos cinco guarniciones sencillas y festivas, perfectas para acompañar carnes, pescados o platos vegetales en cualquier menú navideño.

1

Patatas ‘gratín’

Pocas guarniciones resultan tan reconfortantes en diciembre como unas buenas patatas gratín. Cremosas, doradas y con ese aroma irresistible a mantequilla y nata, las también conocidas como patatas a la crema o dauphinoise son un clásico francés que nunca falla. Tal como explica el cocinero Salvador Brugués, “son una excelente guarnición para infinidad de elaboraciones”. Su preparación no puede ser más sencilla y el resultado, más festivo. Aquí tienes cómo elaborarlas.

2

Patatas Hasselback

Si te gustan las patatas asadas, toma nota de cómo preparar unas patatas Hasselback, el acompañamiento perfecto para un plato de carne, pescado o verduras. Lo que las hace singulares son los cortes en forma de acordeón, un detalle que permite que la patata se ase de una manera uniforme y que los sabores penetren mucho mejor en ella.

3

Cazuelitas de patata con puerros y jamón

Preparar cazuelitas individuales siempre aporta un toque festivo a cualquier receta. La elaboración que te proponemos es muy fácil, pero con un resultado exquisito. Y, si te animas, puedes añadir unas láminas de pera entre la patata y el queso. Tienes la receta aquí.

4

Pudin de patatas y alcachofas

Este pudín de patatas y alcachofas en plena temporada es ideal para dar a tu mesa un aire elegante y original. Con patata y alcachofa de invierno, el plato resulta perfecto para acompañar carnes, pescados o incluso platos vegetarianos en noches frías.

5

Patatas rellenas al horno

Estas patatas rellenas al horno funcionan igual de bien como aperitivo, primer plato o guarnición festiva, y tienen ese punto reconfortante que apetece en diciembre. Gustan a casi todo el mundo y permiten infinidad de variaciones, ya que el relleno se puede adaptar a los ingredientes que tengas a mano. Una opción sabrosa, sencilla y muy resultona para completar cualquier mesa navideña.