La industria cárnica está viviendo una revolución tecnológica de la mano de Finova, empresa especializada en la fabricación de maquinaria para este sector. Desde su adquisición en 2019, por parte de Fibosa ha logrado una impresionante expansión global, consolidando su presencia en más de 40 países gracias a sus innovadores sistemas de loncheado industrial. Su maquinaria de alta precisión, que incorpora tecnología de escáner 3D, está transformando la producción de embutidos al permitir un loncheado más eficiente, con menos desperdicio y un mayor aprovechamiento del producto.
Innovación y tecnología: el ADN de Finova
La clave del éxito de Finova radica en su firme apuesta por la innovación y la tecnología de vanguardia. Sus sistemas de loncheado industrial no solo destacan por su precisión milimétrica, sino también por su capacidad de adaptación a las necesidades específicas de cada cliente. Gracias a la incorporación de escáneres 3D, sus máquinas analizan en tiempo real la forma y volumen de cada pieza de embutido, permitiendo cortes más homogéneos y minimizando las mermas en el proceso de producción. Esto, además de optimizar la eficiencia, se traduce en una mejor presentación del producto final, algo clave en un mercado cada vez más exigente.
La industria cárnica está viviendo una revolución tecnológica de la mano de Finova
Pero la innovación de Finova no se detiene en el loncheado. La empresa ha desarrollado un ecosistema de soluciones integrales para la producción cárnica, abarcando desde líneas de elaboración y marinado hasta maquinaria para tratamientos culinarios y envasado. Su capacidad de fabricación cubre todo el ciclo productivo: desde la preparación inicial del producto hasta su presentación final en el punto de venta. “Nosotros fabricamos máquinas que pueden lonchear entre 300 y 600 tajadas por minuto”, explican desde la compañía, destacando el alto rendimiento y la velocidad de sus equipos.
Además, Finova ha dado un paso más en la automatización de procesos con la incorporación de nuevas tecnologías en sus máquinas, como la pulverización de aditivos y líquidos para mejorar la conservación y presentación del producto, o sistemas de control de peso que garantizan la uniformidad de cada loncha. Incluso han desarrollado un innovador sistema de loncheado en ángulo, que permite obtener tajadas más largas, adaptándose a los formatos preferidos en distintos mercados internacionales.
Finova ha dado un paso más en la automatización de procesos con la incorporación de nuevas tecnologías en sus máquinas
Servicio postventa: un valor diferencial
Más allá de la tecnología, otro de los grandes factores que ha impulsado el crecimiento de Finova es su enfoque en la experiencia del cliente. La empresa ha revolucionado el servicio postventa con la implementación de un avanzado sistema de mantenimiento remoto. Gracias a su conectividad online, los técnicos de Finova pueden diagnosticar y solucionar problemas en tiempo real, sin necesidad de desplazarse hasta las instalaciones del cliente. Esto permite reducir drásticamente los tiempos de inactividad y garantizar un rendimiento óptimo de los equipos.
“Evitar que nuestros técnicos tengan que desplazarse es una gran innovación que hemos implementado”, explican desde la compañía. “Antes, cualquier problema implicaba esperar días para organizar la visita de un técnico, lo que podía paralizar la producción de una empresa. Ahora, en cuestión de horas, podemos resolver la mayoría de incidencias de forma remota”.
Desde su sede en Cassà de la Selva, Finova ha experimentado un crecimiento meteórico
Una expansión internacional imparable
Desde su sede en Cassà de la Selva, Finova ha experimentado un crecimiento meteórico, consolidándose en mercados clave como Europa, América, Asia y el norte de África. Su integración en el Grupo Fibosa Global ha sido un factor determinante en esta expansión, ya que ha permitido a la marca aprovechar una red comercial con más de 45 años de experiencia y una presencia consolidada en múltiples países.
Gracias a esta estrategia, la maquinaria ha llegado a grandes industrias del sector cárnico, pero también a pequeños productores gourmet que buscan soluciones adaptadas a sus necesidades. Conscientes de esta diversidad de clientes, la empresa ha desarrollado distintas gamas de productos, desde equipos más accesibles para negocios emergentes hasta soluciones de alta tecnología para grandes industrias con producciones masivas.
Finova tiene claros sus objetivos: seguir innovando y ampliando su alcance en el mercado global
Un futuro marcado por la innovación
De cara al futuro, Finova tiene claros sus objetivos: seguir innovando y ampliando su alcance en el mercado global. En la próxima edición de la feria IFFA Frankfurt, la cita más importante del sector, la empresa presentará su última novedad: una loncheadora compacta de gran sección de corte con prestaciones de alta gama. “Podrá lonchear mucho producto en muy pocos minutos a un precio más competitivo”, adelantan desde la compañía, reafirmando su compromiso por democratizar el acceso a la tecnología de última generación en la industria cárnica.
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Web: https://www.finovaweb.com/
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