Álex Yáñez, nutricionista: “El gingebre és un dels millors aliments que pots prendre, és un regulador que ajuda a disminuir o augmentar la producció d'acidesa gàstrica”
Nutrició
El gingebre ha estat utilitzat i consumit durant molts segles pels beneficis que comporta, i encara avui continua sent un dels millors aliments que podem prendre
El doctor en Ciències de l'Activitat Física i nutricionista Álex Yáñez
Quan parlem d'aliments ‘màgics’, és a dir, d'aquests que tenen grans beneficis per al nostre organisme, el gingebre sempre apareix entre els primers de la llista. Gràcies a les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries i digestives, s'ha utilitzat durant segles en la medicina tradicional i la gastronomia, i encara avui dia moltes persones el consumeixen pels efectes positius que té en l'organisme.
Un dels seus principals beneficis és que és un antiinflamatori natural, ja que, gràcies que conté gingerol, pot ajudar a alleujar el dolor articular i muscular, per la qual cosa s'utilitza per tractar símptomes d'artritis i reumatisme.
A més de ser molt beneficiós per al cor perquè pot ajudar a reduir el colesterol LDL, el gingebre també pot alleujar problemes estomacals i millorar la digestió, així com ajudar en la pèrdua de pes. Així mateix, també actua com un potent antioxidant que reforça el sistema immunològic, millora la funció cerebral i té propietats antibacterianes.
“Jo soc molt partidari de prendre el gingebre en infusions”
El doctor en Ciències de l'Activitat Física i nutricionista Álex Yáñez, que comparteix els millors consells de nutrició a través de les xarxes socials, assegura en el pódcast ‘Realfooding’ que el gingebre és un dels millors aliments que podem prendre.
Yáñez explica que el gingebre té una característica veritablement peculiar i és que és un dels pocs aliments que té el mateix efecte si es consumeix de forma natural o com a suplement a través de càpsules. Encara i així, el nutricionista assegura ser molt partidari de prendre el gingebre mitjançant infusions: “El ratlles o agafes el típic especier i el llances directament, el barreges bé i per dintre. Sempre poquet, perquè és un sabor molt fort i molt especial, però que li donis aquell toc”.
El doctor assegura que el gingebre és molt utilitzat en països com Tailàndia o el Vietnam, encara que allà l'utilitzen de forma diferent, ja que el consumin essencialment al costat de l'arròs, amb la qual cosa aconsegueixen obtenir tant els seus beneficis com donar-li un toc extra de sabor.
“Millora el pH estomacal i això ajuda que tinguem més gana, que de vegades quan tenim molt estrès se'ns talla o se'ns treu la gana”
Yáñez afirma que un dels grans beneficis del gingebre és que millora el pH estomacal, la qual cosa ajuda que tinguem més gana, “ja que de vegades succeeix que quan tenim molt estrès se'ns talla o se'ns treu la gana”.
A més, el gingebre també ajuda a regular l'acidesa gàstrica, un problema que molta gent pateix i que és veritablement incòmode. “Es va veure que el gingebre, quan el prenien persones amb hiperacidesa gàstrica, ajudava a disminuir aquell excés de producció d'acidesa gàstrica. D'altra banda, per a les persones amb molt poca producció, una cosa molt usual, també s'ha vist que ajuda a augmentar la producció. És un regulador, és com una esponja”, afirma Yáñez.
El gingebre té grans beneficis per al nostre organisme
Per això se sol dir que és el suplement perfecte, “ja que no necessita cap tipus de gelatina en càpsula perquè ell mateix es regula”. És per això que és igual d'efectiu prendre'l mitjançant càpsules, de forma natural, amb l'estómac ple o buit i a qualsevol hora del dia, els beneficis seran els mateixos, una cosa que és pràcticament impossible d'afirmar amb altres suplements o aliments.