“Viure una experiència 2 estrelles Michelin és una cosa que s’ha de fer almenys un cop a la vida”. Així comença el testimoni de @foodyingbcn en un vídeo de TikTok on ens conviden a acompanyar-los al restaurant Moments, per provar un menú commemoratiu que celebra els últims 15 anys d’alta cuina amb el segell creatiu de Carme Ruscalleda i el seu fill, Raül Balam.
El resultat? Plats que emocionen, producte que parla i un ambient que transforma un àpat en un record. I, ara, gràcies al Club Vanguardia, pots viure-ho tu també.
Sortegem tres menús degustació dobles amb maridatge, perquè descobreixis per tu mateix què s’amaga darrere de cadascun d’aquests plats que ja han sorprès centenars de comensals.
Vols participar en els nostres sortejos?
Subscriu-te aquí a La Vanguardia i participa en sortejos i esdeveniments i gaudeix d'ofertes exclusives del Club Vanguardia.
I si ja ets subscriptor, descobreix totes les novetats i avantatges a clubvanguardia.com
Restaurant Moments en el Mandarin Oriental, Barcelona
El menú actual ret homenatge a la primavera i al llegat de la gastronomia catalana, entre els plats que podràs degustar es troben:
- Coca de llardons, anxova i vel de vi dolç de Mataró
- Pèsols a la maresmenca i consomé de les seves beines
- Gamba, alfàbrega i mozzarella de carbassó
- Bacallà amb mole verd, carbassa, pipes i flors
- Espàrrecs amb vieira, remolatxa i “migas monteras”
- Ploma ibèrica amb hummus de ganxet, curri, menta i arròs inflat
Un dels plats principals del menú degustació de primavera, bacallà amb mole verd
I com a tancament, unes postres de cítrics amb iuzu, calamansi i llimona tatemada que retorna el comensal a la natura en la seva forma més pura.
A tot això se suma el maridatge “Murmuris de flors”, una cuidada selecció de vins ideada pel sommelier Alexandre que acompanya l'experiència amb delicadesa, estacionalitat i ànima.
Després de veure això, costa de no voler-ho viure en primera persona, oi? Participa-hi ja aquí!