Com mig Austràlia, estic consternat per la condemna dictada contra Erin Patterson, una mestressa de casa que es va carregar bona part de la seva exfamília política a còpia de filets Wellington, potser gràcies a l’empoderament que inspiren aquests concursos on el més matusser s’atreveix a posar al dia unes turmes de cabrit amb allada.
El judici ha estat el tema de xafardeig dels australians i una bufetada reputacional per a un plat insígnia de la gastronomia britànica. Segons la sentència, Erin Patterson, 50 anys, divorciada i mare de dos fills, va introduir bolets verinosos als filets Wellington –entre la pasta de full i el tall– que va servir als exsogres, a l’excunyada i al pardalet del seu nòvio, únic supervivent del banquet, convocat amb la coartada que l’amfitriona tenia càncer –mentida– i volia compartir la notícia.
És refinat carregar-se els exsogres amb filets Wellington? Les coses com són: té mèrit...
– Sempre seràs una filla per a nosaltres, Erin! El que necessitis!
Aquestes coses se solen dir encara que no consta en el sumari. El que sí que hi consta és que l’exmarit va presentar les seves excuses i va faltar al sopar, ves a saber si per qüestions d’agenda o perquè coneixia el perill de l’ex a la cuina.
Els quatre convidats es van sentir indispostos, van anar a urgències i en qüestió d’una setmana van passar a millor vida tret del nòvio. Els informes toxicològics van revelar que la xef havia fet servir Amanita phalloides, bolet letal i a sobre masclista.
Lee tambiénL’atenció al client o Kafka
La condemnada va declarar que va començar a interessar-se pels bolets durant la pandèmia, en lloc de sortir al balcó de casa a donar suport als metges, aprendre ioga sense finalitats ulteriors o buscar un amant a les xarxes socials. “Tenen bon gust i són molt saludables”, va argumentar. I tan saludables...
És refinat carregar-se els sogres amb un filet Wellington? Les coses com són: té el seu mèrit, és original i es tracta d’un plat que vesteix, a diferència dels calamarsons amb la tinta.
El veredicte ha polaritzat Austràlia perquè Erin Patterson va tenir els seus defensors, seguint la tradició universal de prendre partit en un divorci. Ja la veig feliç a les cuines del presidi, innovant, que és gerundi i es porta.
