ALEMANY Mel Taronger 250g
La mel de flor del taronger o mel de taronger Alemany és una mel d'aroma cítrica amb notes àcides.
La mel Mediterrània per excel·lència.
Origen: Catalunya, País Valencià i Andalusia.
Recol·lecció: Primavera
Categories
Descripció ALEMANY Mel Taronger 250g
La mel de Flor del taronger o mel de taronger és aquella elaborada per les abelles principalment a partir del
nèctar de les flors del taronger. És una mel molt suau i aromàtica, amb un alt component cítric que li aporta un
gran caràcter.
Acabada d'extreure, aquesta mel és d'un color ambre clar, encara que a mesura que es va cristal·litzant, el seu
color es va aclarint fins a ser d'un color blanc groguenc. Per part seva, la seva aroma és suau i característica,
amb un retrogusto àcid que li atorga equilibri.
nèctar de les flors del taronger. És una mel molt suau i aromàtica, amb un alt component cítric que li aporta un
gran caràcter.
Acabada d'extreure, aquesta mel és d'un color ambre clar, encara que a mesura que es va cristal·litzant, el seu
color es va aclarint fins a ser d'un color blanc groguenc. Per part seva, la seva aroma és suau i característica,
amb un retrogusto àcid que li atorga equilibri.
Informació adicional ALEMANY Mel Taronger 250g
La mel és el producte alimentari que pot guardar-se durant més temps sense que es faci malbé.
De fet, quan els primers arqueòlegs van entrar en les piràmides d'Egipte van trobar mel preservada encara
en perfecte estat. Gràcies a la seva alta concentració de sucre, mata als bacteris per lisis osmòtica.
La composició química és principalment una mescla de dos sucres —glucosa o dextrosa (31%) i fructosa o
levulosa (38%)— i també de sacarosa (2%).
Característiques organolèptiques
Color: 15-35 mm en escala Pfund (clar)
Aroma: Floral, intens i persistent.
Gust: Dolç suau amb lleugeres notes àcides molt marcades.
Zona de Producció: Catalunya, País Valencià i Andalusia.
Època de recol·lecció: Primavera.
Valor energètic: 1.283 kJ/302 kcal
Proteïnes: 0,4g
Hidrats de carboni: 75,l g (sucres)
Greixos: 0,1 g (saturat: 0,06 g)
Fibra alimentària: 0,1g
Sodi: 0,01g
Conservar en un lloc fresc i sec. Consumir abans de 20 mesos des de la data d’envasament
De fet, quan els primers arqueòlegs van entrar en les piràmides d'Egipte van trobar mel preservada encara
en perfecte estat. Gràcies a la seva alta concentració de sucre, mata als bacteris per lisis osmòtica.
La composició química és principalment una mescla de dos sucres —glucosa o dextrosa (31%) i fructosa o
levulosa (38%)— i també de sacarosa (2%).
Característiques organolèptiques
Color: 15-35 mm en escala Pfund (clar)
Aroma: Floral, intens i persistent.
Gust: Dolç suau amb lleugeres notes àcides molt marcades.
Zona de Producció: Catalunya, País Valencià i Andalusia.
Època de recol·lecció: Primavera.
Valor energètic: 1.283 kJ/302 kcal
Proteïnes: 0,4g
Hidrats de carboni: 75,l g (sucres)
Greixos: 0,1 g (saturat: 0,06 g)
Fibra alimentària: 0,1g
Sodi: 0,01g
Conservar en un lloc fresc i sec. Consumir abans de 20 mesos des de la data d’envasament
