CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Reserva Brut Nature 750ml

Fermentació per separat de cada varietat, posterior realització de l'cupatge i segona fermentació en ampolla seguint el mètode tradicional. Criança mínima de 84 mesos sobre les seves lies.

Color groc-daurat amb reflexos daurats brillants. Bombolla molt fina i ordenada, amb aparició de rosaris abundants en copa.
En nas, predominen les aromes de fruita seca (closca d'avellana torrada, ametlles torrades), així com notes de pastisseria i pa torrat. Apareixen també notes de fruita blanca molt madura, herbes de tocador, i notes minerals.
En boca l'atac és intens i saborós. El pas és llarg i cremós, amb el carbònic present i molt ben integrat, i una bona acidesa. El final de boca és persistent i agradable.