CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cll
El cava portat a la seva màxima expressió.
Criança: 120 mesos
Graduació: 11,5% vol
Sucre total: 2,30 g
Acidesa total (att): 5,90 g
Varietats: Xarel.lo, Macabeu, Parellada
Criança: 120 mesos
Graduació: 11,5% vol
Sucre total: 2,30 g
Acidesa total (att): 5,90 g
Varietats: Xarel.lo, Macabeu, Parellada
Categories
Informació adicional CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cll
Fermentació per separat de les varietats tradicionals, posterior realització del cupatge i segona fermentació en ampolla seguint el mètode tradicional. Criança mínima de 120 mesos sobre les seves mares.
Nota de tast CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cll
Color groc or intens, amb reflexos brillants. Bombolla molt fina i petita, amb formació de rosaris i corona en copa.
En nas és intens i complex. Destaquen notes de pastisseria, torrats i fruits secs (closques d'avellana torrada). Notes també de poma al forn, cítrics, flors i herbes seques, amb un fons mineral.
A la boca té un molt bon atac, combinant frescor amb cremositat. És voluminós, ampli i sec. El postgust és llarg, deixant una sensació final agradable.
En nas és intens i complex. Destaquen notes de pastisseria, torrats i fruits secs (closques d'avellana torrada). Notes també de poma al forn, cítrics, flors i herbes seques, amb un fons mineral.
A la boca té un molt bon atac, combinant frescor amb cremositat. És voluminós, ampli i sec. El postgust és llarg, deixant una sensació final agradable.
