CAVIAROLI Bitxo 50g
Oli d'oliva amb sabor de bitxo encapsulat en una fina membrana de gelatina natural que permet que l'oli ara es comporti com un sòlid mentre en el seu interior l'oli es manté liquid i inalterat.
Categories
Descripció CAVIAROLI Bitxo 50g
Caviaroli és una explosió de sabor que recull la intensitat i l'aroma d'olis de qualitat i denominació d'origen. Això s'aconsegueix mitjançant una tecnologia d'encapsulació que permet obtenir una esfera de textura igual a la del caviar. Caviaroli trenca en boca, permetent gaudir al comensal d'una delicada ració d'oli pur abans de barrejar-se amb la resta d'ingredients del plat. La tonalitat de Caviaroli depèn de la matèria primera de partida que imprimeix un caràcter especial a cadascuna de les varietats. És una nova forma de presentar i utilitzar l'oli, per això es pot usar en qualsevol lloc on posaria oli en cru. Funciona bé amb tot tipus de plats, freds i calents. La seva membrana resisteix temperatures de fins a 60ºC pel que es pot usar també en sopes i cremes calentes. No està recomanat per cuinar, ja que l'exposició a superfícies calentes trenca la membrana que recobreix la perla.
Informació adicional CAVIAROLI Bitxo 50g
Emmagatzemar-ho entre 6ºC i 26ºC. En un lloc fresc i sec. Allunyat de fonts de llum, calor i olors fortes. Una vegada obert mantenir-ho cobert en el seu propi oli de cobertura i emmagatzemar-ho refrigerat. Evitant la congelació. Abans d'utilitzar-ho voltejar el flascó un parell de vegades perquè així alliberi tot el seu aroma. Una vegada obert és recomanable consumir en un termini de 4 setmanes.
