CELLERS D'EN GUILLA Mètode Ancestral Muscat i Macabeu 2019
DO: Empordà
Vi escumós mètode ancestral garnatxa roja.
Varietats: 60% Moscat, 40 % Macabeu
Graduació: 11,5% vol.
Vi escumós elaborat amb raïms seleccionats provinents de vinyes velles, verema manual.
Maceració pel·licular de 6 hores, inici de fermentació en dipòsit amb temperatura controlada i final de fermentació dins l’ampolla per generar el gas carbònic.
Vi escumós mètode ancestral garnatxa roja.
Varietats: 60% Moscat, 40 % Macabeu
Graduació: 11,5% vol.
Vi escumós elaborat amb raïms seleccionats provinents de vinyes velles, verema manual.
Maceració pel·licular de 6 hores, inici de fermentació en dipòsit amb temperatura controlada i final de fermentació dins l’ampolla per generar el gas carbònic.
Categories
Nota de tast CELLERS D'EN GUILLA Mètode Ancestral Muscat i Macabeu 2019
De color groc verdós i de bombolla intensa i persistent amb escuma cremosa.
Aroma afruitat on destaca la olor del raïm moscat i de poma verda,acompanyat de notes florals que aporta el macabeu.
A la boca, se’ns presenta un escumós on destaca la frescor, la bombolla molt ben integrada, i una acidesa present però no protagonista. Al post-gust de durada molt llarga, se’ns manté el gust del moscat com a element principal.
Aroma afruitat on destaca la olor del raïm moscat i de poma verda,acompanyat de notes florals que aporta el macabeu.
A la boca, se’ns presenta un escumós on destaca la frescor, la bombolla molt ben integrada, i una acidesa present però no protagonista. Al post-gust de durada molt llarga, se’ns manté el gust del moscat com a element principal.
