CINCO JOTAS Espatlla 4,5 - 5 Kg
L'espatlla Cinco Jotas prové de les potes davanteres d'animals 100% ibèrics criats en llibertat.
És ideal per al seu consum a casa, només o maridado amb altres plats.
Eleva les teves receptes i moments especials amb la seva aroma intensa i embriagadora.
*Producte sota comanda
És ideal per al seu consum a casa, només o maridado amb altres plats.
Eleva les teves receptes i moments especials amb la seva aroma intensa i embriagadora.
*Producte sota comanda
Categories
Descripció CINCO JOTAS Espatlla 4,5 - 5 Kg
Característiques Organolèptiques / Recomanacions de Consum
A la vista: Menys oblonga que el pernil, estilitzada. S'aprecia un recobriment extern de floridures, llevats.
Al tall: Brillant de color intens, entre rosaci i vermell.
Al tacte: Untuós i amb la resistència justa.
A la vista: Menys oblonga que el pernil, estilitzada. S'aprecia un recobriment extern de floridures, llevats.
Al tall: Brillant de color intens, entre rosaci i vermell.
Al tacte: Untuós i amb la resistència justa.
En nas i boca: Harmonia de fragàncies i sabors extremadament plaents.
Informació adicional CINCO JOTAS Espatlla 4,5 - 5 Kg
Procés d'Elaboració
Peça refredada, rebaixada de cansalada externa, retallada en mitja lluna. Salat, rentada. postsalat, assecat,
maduració i envelliment en cellers. Calat.
Ingredients
Espatlla de porc 100% Ibèrica, sal marina, antioxidant E-301 (ascorbato de sodi), corrector de l'acidesa E331(iii)
(citrat trisódico), conservador E-252 (nitrat de potassi).
Informació Nutricional per 100g
Valor Energètic 1577 kJ / 379 Kcal
Grasses 27 g
de les quals Greixos Saturats 10 g Hidrats de Carboni 0 g
de les quals Sucres 0 g
Proteïnes 34 g
Sal 4,9 g
Peça refredada, rebaixada de cansalada externa, retallada en mitja lluna. Salat, rentada. postsalat, assecat,
maduració i envelliment en cellers. Calat.
Ingredients
Espatlla de porc 100% Ibèrica, sal marina, antioxidant E-301 (ascorbato de sodi), corrector de l'acidesa E331(iii)
(citrat trisódico), conservador E-252 (nitrat de potassi).
Informació Nutricional per 100g
Valor Energètic 1577 kJ / 379 Kcal
Grasses 27 g
de les quals Greixos Saturats 10 g Hidrats de Carboni 0 g
de les quals Sucres 0 g
Proteïnes 34 g
Sal 4,9 g
