CINCO JOTAS Ritual nº 4 pernil, espatlla, llom i presa 80g
Sobre de 80g de cadascun, tallats en fines rodanxes.
*Producte sota comanda
Descripció CINCO JOTAS Ritual nº 4 pernil, espatlla, llom i presa 80g
El sabor únic del pernil, paleta, llom i presa Cinco Jotas presentats en una cura pack regalo gurmet pensat per als paladars més selectes.
Aspecte: Tres tonalitats del vermell intens al rosat. Lluentor del greix entremesclat i petits cristalls de la curació
gradual i lenta.
Aroma: Intens, llarg, amb records a gla, herba mullada, farigola. Matisos torrats, fusta.
Textura: La maça és suau, sucosa, untuosa. La punta i la garreta tenen una consistència més fibrosa, ferma i
atapeïda.
Sabor: El sabor únic de jamon Cinco Jotas té tocs de gla, avellanes torrades, fusta mullada i flors silvestres.
Més melós i gras en la punta. Umami.

