La millor qualitat, gràcies a el respecte de la tradició Conserves Ortiz respecta la tradició; respecta la costanera segons les marees i la compra exclusiva de bonítol de nord peix amb canya un a un. Per això, la cura el peix que utilitzen és distintiu de qualitat. L'elaboració de les conserves de primera qualitat es manifesta fins en la cura de la seva presentació "de tota la vida". Elaborades de forma artesanal i respectant les arts de pesca tradicionals. El resultat s'aprecia en l'exquisit sabor i en la inconfusible textura dels seus productes que marquen la diferència.