ROVELLATS Imperial Rosé Brut 2018 75cl

Acompanya bé entrants com el meló amb pernil i entremesos. També embotits grassos amb pa amb tomàquet, bacallà amb samfaina o magret d'ànec amb confitura de nabius. Indicat també com a aperitiu i amb algunes postres de xocolata negra amarga.

Presenta un pàl·lid i delicat color rosat.
Té una bombolla petita i persistent amb un rosari fi, de despreniment vertical i corona molt bona.
Intens i net aroma de criança sobre pòsits i fons de fruita, que recorden els fruits del bosc, amb gran complexitat d'aroma. Llaminer, harmònic, complex i elegant, resultant molt atractiu i d'àmplia via retronasal.