ORTALLI ANDREA. Vinagre Balsámico Reserva de Alta Densidad 250ml

"Creado por Andrea Ortalli, miembro de la cuarta generación de la familia Ortalli, Andrea es el balsámico top premium de la marca y destaca por su altísima densidad ya que su receta contiene un 70% de mosto de uva. Es un producto particular para los paladares más sibaritas. Sin colorante ni caramelo. Ideal para Pescado, carne y arroz.

A principios del siglo XIX, la pasión por la agricultura y la tradición italiana llevó la familia Ortalli a iniciar un proyecto agrícola en sus fincas de Reggio Emilia y Módena. Empezaron gestionando plantaciones de viña y siguieron creciendo con otros cultivos propios de la dieta mediterránea y de la cultura italiana, como el trigo duro. La tercera generación Ortalli continuó con el negocio familiar y heredó esa pasión y amor por los productos que cosechaban. Es a partir del año 1899 que dan un paso adelante y empiezan a elaborar artesanalmente un producto muy característico de la provincia de Módena, el vinagre balsámico tradicional de Módena. Con la llegada de la cuarta generación, representada por Andrea Ortalli, la empresa comenzó a industrializar la producción y llevar la marca a los mercados globales. Construyen su primera fábrica de vinagre en 1998 y pasan de la elaboración artesanal de vinagre a la producción industrial. Tras un repunte significativo en la actividad, en 2013 construyen una nueva fábrica para satisfacer la demanda de los clientes en todo el mundo y que es una de las instalaciones más auténticas de Módena en la actualidad: una fábrica más grande y más sostenible ubicada entre sus mejores viñedos. La empresa Ortalli se incorporó al grupo Borges en 2016. Este paso fue especialmente importante para impulsar la presencia de la marca Ortalli en todo el mundo. A pesar de la evolución en el tiempo, en Ortalli siempre han conservado la tradición y el verdadero saber hacer italiano en la fabricación de sus productos.