El especialista en salud y nutrición deportiva, Arnau Robiró, compartió a través de sus redes sociales un ranking de los alimentos con mayor contenido proteico, subrayando la importancia no solo de la cantidad, sino también de la calidad de las proteínas que se consumen.
“Te los voy a ordenar de menor a mayor cantidad porque es muy importante que tu dieta aporte proteínas no solo en cantidad sino también en calidad”, afirmó.
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En el quinto lugar situó al huevo, “un imprescindible” que aporta aproximadamente 13 gramos de proteína por cada 100 gramos. Le sigue el salmón, con entre 20 y 22 gramos de proteína, además de ser rico en ácidos grasos omega-3. En el tercer puesto se encuentra la carne roja, que puede alcanzar los 25 gramos de proteína, mientras que la pechuga de pollo ocupa el segundo lugar con hasta 27 gramos.
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En lo más alto del listado, Arnau situó al queso curado, “que tiene hasta 35 g de proteína o incluso el parmesano que puede llegar hasta los 45 g de proteína”. Destacó además que “son todos alimentos que se absorben muy bien en el intestino, algo que no pasa con la proteína vegetal como la de las legumbres”.
También quiso mencionar otras alternativas para quienes buscan elevar su consumo proteico de forma práctica: “Y si todavía quieres más, tienes la carne deshidratada como la cecina o un suplemento de proteína en polvo que llega casi al 100 % de proteína”.
Queso curado
Este tipo de productos son especialmente útiles para deportistas o personas con necesidades proteicas elevadas, ya que permiten alcanzar los objetivos diarios sin recurrir exclusivamente a comidas completas.
Los nutricionistas recomiendan combinarlos con fuentes de fibra, verduras y grasas saludables. Por ejemplo, el huevo puede incluirse en desayunos o meriendas proteicas; el pollo, en ensaladas o platos principales; y el queso curado, en pequeñas porciones como snack o añadido a guarniciones.