Madrid es un paraíso gastronómico vibrante y cambiante, donde la creatividad y la tradición se fusionan en experiencias culinarias inolvidables. Desde un hotel con restaurante japonés hasta una azotea con hamburguesas y cócteles, pasando por un el atún salvaje gaditano y la reinterpretación de la cocina madrileña. Cuatro establecimientos que son una oda al buen comer y al buen vivir.
Atmósfera de lujo
Wellington Hotel & Spa Madrid
n establecimiento de cinco estrellas que cuenta con habitaciones espaciosas y luminosas con una atmósfera elegante y contemporánea
Si buscamos un hotel con solera en Madrid, buena ubicación y servicios de primera, el Wellington Hotel & Spa Madrid es todo un acierto. El emblemático establecimiento de cinco estrellas situado en el prestigioso barrio de Salamanca, llama la atención por su imponente fachada. En el interior predomina el estilo francés de finales del siglo XIX. Cuenta con 237 habitaciones, incluidas 26 suites, todas ellas recientemente renovadas en un estilo elegante para ofrecer el máximo confort, con mobiliario de alta calidad y con tecnología de última generación, garantizando una experiencia de lujo. En su oferta gastronómica destaca el restaurante japonés Ricardo Sanz Wellington, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece una fusión exquisita de la cocina japonesa y mediterránea. Además, el hotel alberga otros espacios culinarios con tres restaurantes, dos bares y el célebre Brunch del Wellington. Sin olvidar que posee su propio obrador tradicional de pan.
Para aquellos que buscan relajarse y revitalizarse, el hotel ofrece el exclusivo Le Max Wellness Club Wellington & Spa, un oasis de bienestar de 1.500 m2, que incluye una piscina exterior de temporada, fuente de hielo, ducha de sensaciones y contraste, baño de vapor, sauna y área de relajación, además de cabinas para tratamientos corporales y faciales. Este espacio es perfecto para desconectar del bullicio de la ciudad y recargar energías en un entorno tranquilo y sofisticado. Un hotel pensado para los que buscan lujo y una ubicación inmejorable.
Consultar la web.
Al estilo americano
Hard Rock Hotel Madrid
La barra del bar del vestíbulo es perfecta para terminar el día con un cóctel
Es uno de los establecimientos más jóvenes y vibrantes de Madrid. Cuenta con 161 habitaciones y suites en un marcado estilo rockero que ofrecen vistas panorámicas de la ciudad. Cada estancia del Hard Rock Hotel está equipada con el programa The Sound of Your Stay, que permite a los huéspedes personalizar su experiencia musical, playlists y guitarras. El establecimiento cuenta con una variada oferta gastronómica. El restaurante Sessions es un viaje gastronómico a la nueva cocina norteamericana. En el RT60, en la azotea de la 8.ª planta, las smash burgers y los cócteles son los protagonistas. Y el GMT+1, en el vestíbulo, sirve para empezar el día o terminarlo, con tapas y cócteles. Un hotel para amantes de la música y las hamburguesas.
Consultar la web.
Gastronomía local con vistas
Cornamusa
Vistas desde el palacio de Cibeles
El exclusivo restaurante de Azotea Grupo ubicado en la sexta planta del palacio de Cibeles presenta Los almuerzos de Cornamusa, una propuesta gastro elaborada por Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, y Jesús Almagro, jefe de cocina de Cornamusa, que invita a redescubrir el recetario madrileño con un toque contemporáneo. Este menú del día, que cambiará cada semana, está compuesto por un aperitivo, un entrante y un plato principal, elaborados con alimentos cuidadosamente seleccionados de productores locales de la Comunidad de Madrid. El restaurante cuenta con un espacio interior para los más frioleros, así como con la terraza con vistas al skyline de la ciudad.
Consultar la web.
En Chamberí
DeAtún
Recetas deliciosas de atún de la almadraba gaditana
Los chefs Damián Ríos y Esther Llano aterrizan en la capital con una propuesta gastronómica única, donde el atún rojo salvaje de las almadrabas gaditanas es el protagonista. Pensado para los paladares más exigentes, el restaurante invita a descubrir la riqueza de este manjar a través de una cocina en la que prevalece el compromiso, el respeto, el máximo aprovechamiento y la temporalidad del atún. Desde tapas hasta platos principales, cada bocado es una experiencia sensorial única que combina tradición y vanguardia en partes iguales. Para los más atrevidos, el restaurante ofrece un exclusivo menú omakase en una reinterpretación del atún rojo salvaje.
Consulta la web.