El canapé fácil de Tamara Falcó para triunfar en las cenas de Navidad: sin necesidad de cocinar y con el salmón como protagonista

Con diciembre ya instalado y las celebraciones a la vuelta de la esquina, los menús navideños comienzan a ocupar conversaciones y redes sociales. De ahí que entre las propuestas más comentadas destaquen también las recetas de las celebrities. Para muestra, un canapé ideado por Tamara Falcó, ganadora de la cuarta edición de MasterChef Celebrity y chef titulada en Le Cordon Bleu. La perfecta combinación entre experiencia culinaria y sencillez que no fallará en los entrantes que triunfan en estas fechas.

El aperitivo fue presentado en el extinto programa Cocina al punto con Peña y Tamara de RTVE, donde la aristócrata preparó una versión rápida y elegante de banderillas de salmón ahumado. Según se señaló en el espacio de la pública, esta receta permite dar la bienvenida al menú navideño en apenas treinta segundos, y su sencillez no compromete el resultado final. Una propuesta que llama la atención por su practicidad y por la combinación de sabores que incluye salmón, mayonesa, nata, huevas e incluso un toque de vodka.

En la demostración televisiva, Tamara Falcó explicó paso a paso la elaboración del canapé. Primero, el salmón ahumado se corta en taquitos uniformes, sin dañar el producto. A continuación, se mezcla la mayonesa con la nata hasta lograr una salsa homogénea. Cada taquito se unta con la mezcla y se cubre con huevas de distintos colores, un toque decorativo que resalta el sabor del pescado.

Para finalizar, el canapé recibe unas gotas de vodka que intensifican el aroma ahumado, y se decora con ramitas de eneldo fresco. La receta se presenta sobre una tabla de madera o superficie limpia, formando banderillas horizontales que facilitan el servicio y permiten un consumo rápido y cómodo. Una elaboración sencilla que se puede tener lista en cuestión de minutos y no defraudará.

El salmón ahumado puede comprarse precortado, pero desde el citado programa sugerían que es mejor adquirirlo sin cortar para controlar mejor la forma de los tacos y mantener la frescura del producto. En lo que respecta al resto de ingredientes restantes, estos son básicos y accesibles: mayonesa, nata, vodka y huevas de distintos colores. Así, esta combinación, que aúna sencillez y presentación, es capaz sorprender a los invitados sin necesidad de encender los fogones ni invertir tiempo excesivo en la cocina.

De algún modo, este aperitivo tan festivo refleja la filosofía de Tamara Falcó: unir elegancia y practicidad. Además de destacar por su presentación, permite que cualquier anfitrión pueda ofrecer un plato de apariencia sofisticada sin necesidad de experiencia previa. Eso sí, la atención a la técnica y al detalle, especialmente en la colocación de huevas y en el toque de vodka, se presentaba con la capacidad de transformar un producto cotidiano en un canapé de lo más refinado.

Esta receta se suma a otras creaciones de la marquesa de Griñón conocidas entre sus seguidores, como otro entrante con patata y huevo que prepara en Navidad o la “tarta mami” inspirada en la repostería familiar. Y eso que en términos de repostería es su hermana menor Ana Boyer, quien es cada vez más experta en pastelería. Más todavía tras hacerse con el flamante título de vencedora de la primera edición de Bake Off: Famosos al horno que La 1 emitió a principios del pasado 2024. Será que hasta en materia de manejarse bien a la hora de cocinar, también todo queda en familia.