Fa uns dies, en una cafeteria degustació en què t’has de servir tu mateix, ma mare es va tirar el cafè amb llet per sobre. No va passar res, però i si hagués caigut sobre un altre client? Qui se’n fa responsable? Ma mare no és cambrera, no té formació, no cobra ni té cap cobertura per una tasca que, a la resta del sector de restauració, és la feina principal dels cambrers.
Si en un restaurant un cambrer per accident taca un client, el negoci se’n fa càrrec. Quan la tasca dels cambrers la fan els clients, qui es fa càrrec dels possibles accidents? Ah!, i quan em reclamen que reculli la taula, sempre contesto: “Jo no treballo aquí”.
Marc Serra i Peiro
Barcelona
Mostrar comentarios