Mariano Sánchez, carnicero, ante la subida de precios en Navidad: “Te recomiendo estos cortes para ahorrar dinero”
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El carnicero ofrece una serie de alternativas para combatir con la subida de precios de determinados productos en la época navideña
Mariano Sánchez, carnicero
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Con la Navidad a menos de dos semanas son muchos los que se plantean que comprar para elaborar el menú que compartirán con amigos y familiares. La carne y el marisco son algunos de los productos más cotizados para esta época.
Según un análisis reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la cesta de la compra habitual para estas fechas ha aumentado un 5,1% de media, lo que afectará en el bolsillo de los consumidores. Este estudio señala que en la última década los precios medios de los alimentos han subido un 57%.
Alternativas ante los productos que sufren la subida de precios
En este contexto, el carnicero Mariano Sánchez, conocido en redes como @el_as_carnicero, recomienda cuáles son los mejores productos para sustituir los platos que se hacen con carrillada, ya que según advierte es uno de los productos que sufren la sufrida de precios durante la época navideña por su alta demanda.
“Sabemos que se acerca la Navidad y que el bolsillo lo tenemos pelado con tantos gastos. Os quiero recomendar cortes para ahorrar dinero de tu bolsillo”, afirma el carnicero, dirigiéndose a todas personas que tengan pensado cenar o comer con la familia. El experto advierte que la carrillada de ternera “escasea en Navidad y está muy elevado el precio”.
Para luchar contra esta subida del precio de este producto, el carnicero recomienda otra alternativa que está muy bien en cuanto a calidad-precio. Se trata del osobuco, otra parte de la ternera, con la que asegura que te puedes ahorrar “una media de 5 a 8 euros el kilo y te va a salir buenísimo porque lo puedes cocinar igual”.
Si la opción del osobuco no convence, ofrece también la posibilidad de comprar costilla de ternera. “Con estos dos productos no hace falta que compres carrillada de ternera”, concluye.
Trucos para ahorrar en la compra de Navidad
En otro vídeo publicado en sus redes sociales, el As carnicero ofrece 10 trucos básicos para ahorrar dinero en la compra de Navidad. El más importante y recurrente es el de comprar con anticipación, de esta forma te podrás avanzar a la subida de los precios las semanas previas a Navidad. Comprar la pieza entera también es una buena opción para reducir el coste, así como “que te lo corte tu carnicero de confianza”.
La cuarta recomendación de este carnicero es precisamente buscar cortes más económicos y también señala que “si vas a comprar un relleno, háztelo tú en casa”. Otro truco infalible es buscar promociones por kilos, así como combinar carnes y calcular muy bien la porción por persona. El experto también recomienda acompañar la carne con “patatas, arroces o ensaladas” y por último, recuerda que el pollo y el cerdo son cortes más baratos.