Manà75, más que un restaurante

Manà75, ubicado en la Barceloneta, no es sólo un restaurante; es una experiencia que transporta a través de la gastronomía mediterránea de Barcelona. Inaugurado en 2017, fue creado como un espacio donde todo el mundo pudiera reunirse y compartir momentos únicos, rodeado de una mesa cargada de platos elaborados con los mejores ingredientes. Su filosofía es sencilla: ofrecer a los comensales no sólo comer, sino una experiencia que les llene de felicidad y energía positiva, creando momentos que recordarán de por vida y desearán repetir.

En Maná75 son expertos en arroces, pero no sólo se enfocan en sus famosas paellas. Los platos son una celebración de los sabores mediterráneos, elaborados con ingredientes frescos y locales, una característica esencial de la cocina que les permite mantener su autenticidad y calidad que los definen. Desde el arroz bomba de la llla de Buda (Delta de l’Ebre) hasta los pesca- dos y mariscos más frescos de la costa catalana, cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para garantizar una experiencia culinaria de alta calidad.

Para abrir boca, se puede degustar una selección de entrantes y tapas antes de saborear los arroces. Desde tapas más clásicas, como una ensaladilla rusa trufada, hasta propuestas más innovadoras como una ensalada de burrata con diferentes texturas de tomate (crudo, seco, confitado y mermelada) o un carpaccio de dorada con aceite ahumado y láminas de almendra tostada. Cada plato está pensado para despertar los sentidos y prepararse para la completa experiencia que ofrecen los arroces. 

Además de las paellas, tienen una variedad de platos para todos los gustos, como el rodaballo a la plancha con pimientos del piquillo o chuletón al hierro al rojo vivo, patatas y pimientos de Padrón. La buena materia prima es clave para la elaboración de un buen arroz. Por eso, en Manà75 se encargan de cuidar cada detalle en la selección de los ingredientes, desde el caldo casero que da un toque especial a cada plato hasta el socarrat perfecto, conseguido gracias a la cocina a fuego lento y controlado. En cada paso del proceso, la pasión por el trabajo y el cuidado por conseguir el mejor sabor son esenciales para garantizar una experiencia culinaria memorable.

El espacio es también una parte fundamental de la experiencia. La sala diáfana y amplia, con gran variedad de mesas redondas, se combina con un ambiente cálido y acogedor que invita a disfrutar del tiempo en buena compañía. La cocina abierta permite a los comensales ver cómo los arroces toman vida frente a sus ojos, transformando la comida en una experiencia visual y gustativa única.

Manà75 cuenta con la línea de paellas a la vista del cliente más larga de Barcelona. Desde cualquier mesa, se puede ver al equipo de cocina trabajar y preparar más de 15 arroces a la vez. Se ha querido recrear el ambiente de esas reuniones familiares en casa, donde cada momento compartido se convierte en una celebración. Además, la terraza es el espacio perfecto para disfrutar de las tardes con buen tiempo, rodeados de la tranquilidad que ofrece la Barceloneta.

Su misión está clara: ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en la calidad de los ingredientes, el ambiente acogedor y la tradición mediterránea. Manà75 no es sólo un restaurante, es un lugar donde los comensales pueden desconectar de la rutina, disfrutar de la mejor gastronomía local y sentirse como en casa. Que cada visita sea una oportunidad para celebrar la vida, para compartir con los seres queridos y disfrutar de momentos inolvidables que queden grabados en la memoria.