En el corazón del barrio de Sarrià, Brasería Sarrià es el lugar de encuentro para quienes buscan la auténtica parrilla mediterránea. Cada visita es un viaje de sabores, donde la calidad del producto y la pasión por la cocina se perciben en cada detalle.
Alma de fuego
La parrilla es el alma de la casa y la carne, su máxima expresión. El entrecot madurado en seco 60 días, con hueso y de vaca seleccionada, es la joya de la brasa: un corte que concentra aromas intensos, notas de frutos secos y una ternura inigualable. A su lado, destacan piezas como el lomo alto Black Angus argentino, jugoso y de sabor profundo; el lomo bajo Black Angus, equilibrado y elegante; la entraña gallega, tierna y sabrosa; la picaña Hereford al rodizio, asada lentamente sobre brasas; o la costilla de vaca vieja a baja temperatura, que se deshace en boca. Para los paladares más exigentes, el lomo Wagyu nacional es sinónimo de untuosidad y carácter. Cada corte revela la dedicación con la que tratamos la carne y la convierte en un homenaje al arte de la parrilla.
El entrecot madurado en seco 60 días es la joya de la brasa: un corte que concentra aromas intensos, notas de frutos secos y una ternura inigualable
Antes de la carne, los entrantes abren el camino con una fusión de tradición y creatividad. El carpaccio de entrecot madurado ahumado sorprende con su intensidad, mientras que el carpaccio de solomillo con rúcula, pistacho, parmesano y vinagreta de miel y ajo negro conquista con su frescura y sutileza.
Carne... y sabores del mar
Para quienes buscan sabores del mar, el ceviche de corvina y langostino aporta viveza cítrica, y las tostadas de maíz con atún aleta amarilla y guacamole combinan texturas y frescura en cada bocado. Otros imprescindibles son los bocados crujientes de pulpo, las croquetas de asado de vaca o los langostinos empanados con coco y compota de mango, que aportan un toque exótico.
Las ensaladas refrescan y equilibran la propuesta con ingredientes de temporada: desde la ensalada de langostinos con mango, aguacate, nueces caramelizadas y vinagreta de fresa, hasta la combinación perfecta de stracciatella con tomates frescos o la ensalada de la huerta con pistachos y vinagreta de Módena. Cada opción está pensada para preparar el paladar y acompañar de forma ligera y armónica la experiencia de la parrilla.
El restaurante ofrece opciones para todos los gustos: entrantes creativos, carnes a la parrilla, sabores del mar, ensaladas frescas y menús sin gluten
Brasería Sarrià piensa en todos sus comensales, con opciones para niños y platos sin gluten, garantizando que cada visita sea una experiencia segura y placentera para toda la familia. La propuesta se completa con una selección de vinos, cavas y espumosos cuidadosamente elegida para realzar cada sabor, desde un tinto del Priorat hasta un albariño fresco o un cava Gran Reserva. El ambiente cálido y elegante, junto con una terraza que respira el encanto del barrio, invita a compartir momentos únicos, celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de la buena mesa.
En Brasería Sarrià, cada bocado es una historia de pasión, cada plato refleja dedicación y cada visita deja un recuerdo que invita a volver. La combinación de calidad, creatividad y autenticidad transforma la experiencia en algo más que una comida: es un homenaje a la tradición mediterránea y al arte de la parrilla.
Más información:
braseriasarria.com
@braseriasarria
Can Ràbia, 3 (08017 Barcelona)
Telf: 930 24 43 77