La cocina solidaria vuelve a reinar en el escenario del Liceu
Carles Abellán, Carles Gaig, Nandu Jubany y Albert Adrià cocinaron los platos de la Gran Nit Solidària, que recaudó 140.000 euros
Así es Enigma después de su último cambio radical
Nueve meses después de reabrir tras dos años de cierre, Albert Adrià sustituye las fórmulas que tanteó a su regreso por cenas con un repertorio de...
Albert Adrià y Rafa Zafra cocinan juntos como antesala a los premios Macarfi
Macarfi Guide desvelará su nuevo ránking de restaurantes el próximo lunes 28 de noviembre en Barcelona
Albert Adrià y José Andrés vuelven a unirse para crear un turrón
Los dos reputados chefs han lanzado junto a la firma Torrons Vicens un nuevo sabor
El neurólogo y chef Miguel Sánchez Romera abre de nuevo L'Esguard
Casi quince años después de que dejara Sant Andreu de Llavaneres, Miguel Sánchez Romera reabre L’Esguard, ahora en Sant Pere del Bosc (Girona) con...
Enigma y el inconformista Albert Adrià
En su restaurante, reabierto tras su cierre hace dos años, el menor de los Adrià, sigue explorando caminos para reformular lo que comemos, cómo,...
Tonet Romero abrirá Romería en la antigua Bodega 1900
El local, en el que Albert Adrià tiene participación, homenajeará a El Bulli y conservará algunos clásicos de la Bodega
Todo en inglés
No entiendo por qué tanto “que si catalán”, “que si castellano”, “que si tantos por ciento”… Al final solo hago que oír y leer start-up , Primavera...
Enigma, Come, Alapar y otras aperturas que marcarán la primavera
Es tiempo de aperturas y reaperturas, buena parte tras la estela del universo de Albert Adrià, centrado en el renovado Enigma, que vuelve en junio
Ser o no ser Tickets en el nuevo Teatro
Los hermanos Iglesias siguen gestionando con éxito la casa que antes fue Tickets y acogió las creaciones de Albert Adrià que en estos inicios aún...
Alud de reservas antes de que reabra Enigma
Más de 500 personas trataron de hacerse con una mesa las primeras horas en que se pudo acceder ayer a las reservas en el restaurante de Albert Adrià,...
René Redzepi, elegido Cocinero del Año en Europa en Madrid Fusión
El cocinero danés dedicó el galardón recibido a los hermanos Ferran y Albert Adrià por la revolución culinaria que lideraron con El Bulli
ADMO, cien días que conmovieron al mundo…gastronómico parisino
El restaurante efímero de Alain Ducasse y Albert Adrià cerrará sus puertas hoy jueves
El antiguo Tickets abrirá en marzo convertido en Teatro
Los hermanos Iglesias gestionarán la nueva propuesta, sin Albert Adrià, que será más asequible y que quiere evocar los inicios del Tickets
David de Jorge: "Arrímate a gente más capaz que tú para que no se note tu torpeza"
El último capítulo del podcast 'Quédate a Comer' tiene como protagonista al cocinero vasco
Rafa Zafra llevará el lujo casual y su cocina del mar al hotel Palace
El restaurante, que ha permanecido cuatro años cerrado, se rehabilitará por completo y abrirá en primavera
Ducasse y Adrià, dos genios de la cocina unidos bajo el hechizo de la luna en París
El restaurante efímero de Albert Adrià y Alain Ducasse frente a la Torre Eiffel quiere ser símbolo de complicidad
DiverXO sube el precio de su menú y se convierte en el restaurante estrellado más caro de España
El chef Dabiz Muñoz ha anunciado que aumentará el coste de su oferta gastronómica un 46% en 2022
Albert Adrià. "Me equivoqué al ir a la caza del guiri"
El cocinero explica en el último capítulo del podcast 'Quédate a comer' los proyectos que tiene entre manos
Andoni Luis Aduriz. He construido un proyecto, Mugaritz, donde el disidente soy yo
El cocinero donostiarra explica las partes más y menos ingratas de liderar un restaurante que constantemente se lo cuestiona todo
La cocina francesa y la española unidas de nuevo en San Sebastían Gastronomika
El congreso ha homenajeado a Alain Ducasse, quien ha presentado su nuevo restaurante efímero ADMO junto a Albert Adrià
ADMO, de Albert Adrià y Alain Ducasse, levantará mañana el telón
Así serán los menús de mediodía y noche, con vistas a la Torre Eiffel, que los clientes podrán disfrutar a partir de este martes
Así fue la primera degustación privada de los platos y vinos de ADMO
'Comer' ha asistido en exclusiva al ensayo general del nuevo restaurante de Alain Ducasse y Albert Adrià en París
Bodega Lito, una lucecita en el Paral.lel
Àngel Geriz, que fue jefe de sala de la Bodega 1900 de Albert Adrià, está ahora al frente de este establecimiento que conserva el aspecto y algunos...
8 lecturas para saborear sin prisas
Entre las novedades, desde la cocina de los dictadores a las creaciones de Azurmendi, releer a la gran Pardo Bazán, vegetales de la mano de Albert...
Alain Ducasse y Albert Adrià abrirán un restaurante en París
El establecimiento arrancará en otoño durante 100 días hábiles y si funciona con éxito podría llegar a ser permanente
La segunda juventud del Dom Pérignon 2003
La nueva botella se presentó junto a un menú ideado por Albert Adrià, Eneko Atxa, Quique Dacosta y Paco Pérez
Adiós a la década prodigiosa de El Barri
Diez años es lo que ha durado este grupo, con el exitosísimo Tickets como buque insignia y con la variedad de cocinas fruto del talento apabullante...
Grup Iglesias suspende pagos y acaba con El Barri
La empresa pretende renegociar la deuda, de 8 millones, y desaparece el emblemático grupo liderado por Albert Adrià
Albert Adrià, Premi Nacional de Gastronomia
Jordi Coromina, chef de L’Horta (Tavertet), ha conseguido el Premi Revelació; Albert Romagosa, del restaurante barcelonés Fermí Puig, el Premi Cap de...
21 reconocidos chefs de Catalunya presentarán sus platos navideños en GastroNadal 2020
La primera edición de esta iniciativa promovida por Estrella Damm pretende apoyar a la hostelería en uno de sus momentos más duros
Así (con pocas luces encendidas) está el mapa de la alta cocina
Guía para saber, de entre los más reconocidos restaurantes de España, aquellos que están abiertos o sus próximas fechas de apertura
Cócteles sin alcohol: una experiencia gourmet para explorar nuevos sabores a cualquier hora
Nueve bartender reconocidos nos ofrecen propuestas para una bebida sin alcohol apta para todos los gustos
Rafa Peña estrena las jornadas gastronómicas de La Gavina
Este hostal de la Costa Brava también contará, por tercer año consecutivo, con la participación de Albert Adrià
Cócteles de autor para los nuevos tiempos y una verbena diferente
La innovación se impone también tras la barra gracias al talento y materias importadas de todos los rincones del mundo
Los chefs cocinan en casa: el steak tartar de Dani Lechuga
El cocinero no teme a la crisis que se avecina y asegura que Barcelona es una ciudad tan atractiva y tan bonita que siempre levanta cabeza
Los chefs cocinan en casa: los chipirones en su tinta de Gonzalo Galbete
El cocinero nos enseña a preparar un plato de raíces vascas
Los chefs cocinan en casa: el arroz negro de sepia, alcachofa y tocino de Nandu Jubany
Las sesiones de cocina compartidas en redes por el cocinero están entre las más seguidas por los foodies o quienes sólo buscan ideas fáciles
Los chefs cocinan en casa: la pizza crujiente de Albert Adrià
El cocinero cree que aún es pronto para hablar sobre lo que ocurrirá y defiende que hace falta más tiempo para ver por dónde irán las cosas
Cócteles para hacer en casa con las reliquias del mueble bar
Ideas para preparar combinados con botellas que ni sabías que guardabas
Comer Contigo: “Ver la cara de la gente cuando le traemos la comida no tiene precio”
El proyecto liderado por el canal Comer ya ha repartido más de 4.300 comidas a algunos de los colectivos más afectados de Barcelona
La historia del chef pastelero que renunció a la fama para mudarse a Bali
Su restaurante Room 4 Dessert se ha convertido en una meca de peregrinación para los amantes del dulce
#Quédateencasa y enséñanos lo que cocinas
Envía tus recetas a través de Instagram con el hashtag #yomeloguiso y etiqueta al canal Comer de La Vanguardia
‘Cocina con Àlex’ estos irresistibles boquerones en vinagre
Una elaboración más sencilla de lo que parece
‘Cocina con Àlex’ estos sabrosos mejillones a la bilbaína
Una receta sencilla que gustará a toda la familia
‘Cocina con Àlex’ la mejor salsa de tomate del mundo
Puedes combinarla con múltiples recetas
Rodrigo de la Calle desembarca en el hotel Almanac
El chef madrileño acaba de empezar a asesorar Virens, la nueva propuesta gastronómica del hotel barcelonés
‘Cocina con Àlex’ este delicioso mushi de pollo a l’ast
Una receta de reaprovechamiento que gustará a toda la familia
Pakta, la taberna japomediterránea de Albert Adrià
El chef consolida la propuesta del restaurante que creó para fusionar la cocina nipona y peruana, convertido ahora en una izakaya (taberna japonesa)...
El título de Pastelero Revelación viene a Barcelona con Alfredo Machado
El repostero de Tickets gana el premio de Madrid Fusión con una reinvención del clásico lemon pie
