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Local, Comunidad Valenciana

Maneras de perder

En la vida, la victoria tiene mil padres, la derrota sólo uno, y si hablamos de política ninguno. Ha pasado una semana desde que conocimos los...

Vicente Ordaz
Maneras de perder
Participación, Cartas

Los quintos de siempre

Interesante artículo de Magí Camps, “¿Una caña o una copa de cerveza?” (Cultura, 02/V/2022), sobre las diferentes denominaciones a la hora de pedir...

Rafael Campos Luanco
Los quintos de siempre
Opinión

Aquí ya no llora nadie

Hubo un tiempo en que no solo lloraban los jugadores de fútbol. Hubo un tiempo en que la gente lo hacía de dolor, de pérdida, sin que nadie le mirase...

Carlos Zanón
Aquí ya no llora nadie
Materia Prima

Trenzando las últimas ristras de ajos

Con la imposición comercial de la cabeza cortada, la forma más tradicional de conservación de este indispensable de la cocina de nuestro país está en...

Rosa Molinero Trias
Trenzando las últimas ristras de ajos
Opinión

Gente que sobra

Estos días unos miran las imágenes casi bucólicas de las nevadas en la televisión y otros se hielan durmiendo en la calle. Hemos dejado de hablar de...

Susana Quadrado
Gente que sobra
Opinión

La comida y la basura

A menudo, cuando me toca limpiar la nevera, encuentro productos que tengo que tirar a la basura por haber caducado tras haber quedado olvidados en un...

Daniel Vázquez Sallés
La comida y la basura
Recetas, Comer

Cómo hacer un buen curry casero

La base para aderezar platos de carne y verdura Transforma la coliflor con esta receta: preparándola al curry

Lídia Penelo
Cómo hacer un buen curry casero