De Roma a Lisboa: 7 vinos para descubrir el encanto de ciudades con historia
Catas Guyana Guardian
Qué opciones degustar durante un recorrido por localidades sumamente sugeridas debido a su atractivo y fascinación.
7 vinos de altura para acompañar una aventura gastronómica en la montaña
Roma vino
Cada urbe posee un atractivo especial y toda travesía su propio caldo. Esta recopilación de siete etiquetas invita a explorar parajes memorables mediante botellas que condensan el alma de cada rincón.
Se trataba del Cannellino Di Frascati 2021
Cannellino Di Frascati DOCG de la región Lazio.
Tenuta di Pietra Porzia
Variedades de Uvas: Malvasia del Lazio
Precio: 19 euros (0,5L)
En Roma, uno de mis destinos predilectos al que siempre deseo volver, tendríamos la ocasión de saborear un magnífico vino dulce con una Crostata di ricotta e visciole. Su apetecible olfato está protagonizado por notas de albaricoque en su punto, melocotón, miel y flores blancas. En boca resulta frutal, cautivador y presenta un dulzor bien compensado por una acidez que le confiere energía.
Pirata de Viúva 2022
DOC Colares, Lisboa-Portuga
Adega Viúva Gomes
Variedades de Uvas: Castelao
Precio: 25 euros
Portugal es siempre un destino fantástico y Lisboa es una ciudad que no se puede dejar de conocer. Con este vino tinto se busca proteger la fruta, realizando una fermentación espontánea en acero inoxidable y evitando el uso de madera. Su clara herencia atlántica se nota en un estilo fresco con un paso por boca muy fluido. En su nariz sobresalen las frutas rojas, notas de pimienta y flores silvestres.
Juvé & Camps Casa Vella 2022
DO Penedés
Juvé & Camps
Variedades de Uvas: Cabernet Sauvignon
Precio: 17 euros
Barcelona une de manera ideal el arte, la cultura, la historia, el ritmo urbano y la gastronomía. En esta época de guisos y legumbres, este vino con volumen, firmeza y 12 meses de paso por madera combinaría magníficamente. Potente al olfato con recuerdos de cereza, mora, notas balsámicas, especias y finos ahumados. La entrada es fresca, frutal y amplia, aunque con taninos muy marcados.
Escolinas Albarin Negro 2023
DOP Cangas-Asturia
Escolinas
Variedades de Uvas: Albarin Negro
Precio: 25 euros
Resulta siempre un placer recorrer Asturias, ya sea Oviedo, Gijón o sus entornos naturales. Durante esta temporada degustaremos un tinto asturiano de montaña, debido a su personalidad singular, refrescante y mineral. Los frutos provienen del reconocido productor Domingo Araniegu, situado en Cangas. Su proceso de maduración ocurre en toneles de 500 litros que han sido utilizados con anterioridad. Al olfato revela notas de moras, arándanos, ciruela, plantas silvestres, matices balsámicos y ahumados. El paso por boca es ágil, con taninos suaves aunque herbáceos y una terminación mineral.
Garnacha de la Madre 2021
Vino de la Tierra de Castilla bajo la IGP
Más que Vinos
Variedades de Uvas: Garnacha
Precio: 19 euros
Es difícil no dejarse seducir por el magnetismo de Toledo, la villa de las Tres Culturas cuya hermosura emana del legado de la coexistencia entre cristianos, judíos y musulmanes. En este lugar disfrutaremos de un vino que proviene de “La Madre”, viñedo emplazado en la finca El Horcjo y que ha madurado en depósitos de cemento por 12 meses. Su perfil es refrescante, frutal y con un recorrido fluido. Se distinguen matices de fruta roja, toques de pimienta, aromas a lavanda y grafito.
El Amontillado Jalifa Solera V
DO Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Variedades de Uvas: Palomino, Pedro Ximénez
Precio: 36 euros (50 cl)
Realizar un recorrido por Córdoba, Sevilla y Granada constituye una magnífica vivencia cultural. Una bebida que invita a la reflexión es este sumamente complejo Amontillado de 30 años, el cual fusiona una maduración biológica extensa bajo velo de flor con una etapa oxidativa. Su producción se basa fundamentalmente en la uva Palomino proveniente del Pago Balbaína. El transcurso de los años y la calma derivan en un aroma intenso con matices de avellana, toques marinos, suaves tostados, maderas nobles y especiados. Al paladar resulta seco, seductor y posee un desenlace interminable.
Humagne Réserve 2022
Vinos que poseen la certificación AOC Valais de Suiza.
Domaine Jean-René Germanier
Variedades de Uvas: Humagne
Precio: 49 euros
Un viaje ideal durante los meses de invierno consistiría en visitar Zúrich o Lucerna. Contaremos con la ocasión excelente de degustar un tinto de Suiza elaborado con una de sus variedades más representativas. Se refiere a un elaborador de prestigio que emplea barricas de 500 litros para la crianza del vino. En el olfato sobresalen notas frutales como la cereza, la ciruela y diversas bayas rojas. También se perciben matices de especias y flores del campo. Al paladar resulta fresco, suave y posee unos taninos aterciopelados.