Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña publicada por un cliente tras acudir a un restaurante de sushi ubicado en el barrio de Poble-Sec, en Barcelona.
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“Todo bien, pero qué pena el horario. Siempre cerrado cuando yo quiero pedir. Los días que está abierto tiene horario limitado y luego lunes y martes cerrado. La verdad, esto es una pena. Tendré que buscar algún restaurante parecido que sí abran todos los días y que cuando esté abierto no tenga que correr porque van a cerrar. Muchísimas veces lo encuentro cerrado justo cuando me muero de hambre”, se lee en la reseña que el cliente publica en internet.
Reacciones en redes
“¿Pero a qué hora quiere comer esta persona? ¡Si tiene un horario más que de sobra!”
Pero el propietario de este restaurante de sushi de Barcelona no duda en responder: “Señora, tenemos un horario de 13 a 16h y de 19 a 23h de miércoles a domingo. Respete el descanso del personal. Si no es suficiente para usted, busque un restaurante donde le den lo que busca, pero en Nori Sushi respetamos los horarios para que los trabajadores puedan tener una vida digna. Un saludo”. Cientos de usuarios han aplaudido la contestación del propietario, que han descrito como un “zasca” en toda regla.