Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido el relato de la experiencia de un joven camarero que cuenta las precarias condiciones laborales en las que trabaja.
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Su escrito dice así: “Tengo 18 años. Acabo de empezar en la hostelería, en una cafetería que es de familiares míos. Me han asegurado 15 horas a la semana trabajando más de 40, haciendo más de 9 horas todos los días y siete días sin descanso”.
Reacciones en redes
“Pues menos mal que son familia. Si no, ni me imagino en qué condiciones estaría...”
Además, el joven asegura que le pagan todas las horas al mismo precio: 7 euros, ya sean horas ordinarias o horas extra. Ante el relato de este joven, cientos son las personas que han publicado en redes sociales mensajes en los que lamentan las pésimas condiciones laborales en las que se ven forzados a trabajar muchas personas en el sector hostelero.