Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la reseña de un cliente indignado tras acudir a un restaurante y la posterior respuesta del propietario del negocio.
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En su escrito, el cliente apunta enfadado que se trata de un local “postureta” y lamenta que “el encargado de la terraza no dejó de mirar el móvil ni cuando estábamos pagando”. “Desconecta un poco, bro [hermano, en inglés]”, escribe. Pero, ante esta queja, el propietario del restaurante no se queda callado, y su respuesta ha sido aplaudida por cientos de personas en redes sociales.
Reacciones en redes
“Lo del 'bro' me pone de los nervios”
Y es que el empresario le explica a este cliente indignado que, tanto los camareros como los encargados del restaurante, trabajan con “comanderos digitales”, por lo que no estaban mirando el móvil, sino repasando comandas. Además, añade que los empleados de su negocio “no son 'bros', son profesionales del sector que se esfuerzan mucho para atender hasta a clientes como tú”. “El próximo día, el rodaballo te lo pescas tú, 'primo'”, termina el propietario en su respuesta.