Los bares, restaurantes y otros locales gastronómicos se suelen asociar con el hecho de pasar un buen rato en familia o junto a la buena compañía de amigos mientras se disfruta degustando comida distinta a las que se consume habitualmente en casa. Sin embargo, no todo es de color de rosa en el sector de la hostelería.
Y es que las condiciones laborales lamentables de muchos trabajadores, con jornadas interminables y constantes conflictos y discusiones entre propietarios, camareros y clientes son tan solo algunos ejemplos de los conflictos que sufren los trabajadores habitualmente en este sector.
Situaciones así seguramente se han producido desde toda la vida, pero antes solo quedaban en el recuerdo de quienes las habían vivido. Sin embargo, con la entrada de las redes sociales en el juego, hoy en día estos conflictos tienen mucha más repercusión. En ellas, los camareros han encontrado un espacio virtual donde poder dar voz a todas las injusticias a las que se enfrentan a diario. Y también los clientes.
Uno de los perfiles más conocidos que da voz a los conflictos que se dan en la hostelería es la cuenta de X (antes Twitter) Soy Camarero. Este perfil se hace eco día tras día de situaciones que le explican sus compañeros de profesión y también de clientes enfadados por malos servicios. Recientemente, el camarero detrás de este perfil, Jesús Soriano, ha difundido la conversación entre el empleador de un restaurante de Ibiza y una aspirante a un puesto de trabajo en este negocio.
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En la conversación se puede leer cómo ambas personas hablan sobre la realización de una prueba antes de decidir si esa persona será contratada. Sin embargo, todo se tuerce cuando el empleador envía el siguiente mensaje: “Las pruebas no son remuneradas”.
No contesta con estas condiciones precarias, la aspirante al puesto contesta: “Las pruebas es obligatorio pagarlas. Qué mal acostumbrada está la gente de la vieja escuela”. Ante esta respuesta, el empleador se excusa diciendo que solo sigue órdenes.
Reacciones en redes
“Bien hecho, nada de trabajar gratis”
Y, como era de esperar, al viralizarse en redes sociales, no son pocas las personas que se han indignado: “Olé por la trabajadora”, ha comentado un usuario; “Qué manía con las pruebas gratis... A ver si podemos ir a comer gratis para probar también su comida”, ha apuntado otro internauta.