El método casero para conseguir que la fruta permanezca en buen estado eludiendo la formación de moho y bacterias: “Solo hay que esperar a que actúe durante un minuto”
Consejos útiles
Siguiendo esta recomendación impedirás que la fruta acabe en el desperdicio pocos días tras haberla comprado.
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El método casero para conseguir que la fruta permanezca en buen estado eludiendo la formación de moho y bacterias: “Solo hay que esperar a que actúe durante un minuto”
Mantener la fruta en buen estado por un periodo prolongado representa un desafío importante en numerosas viviendas. La aparición de hongos, microorganismos y la oxidación suelen causar que productos que parecen sanos acaben desechados poco tiempo tras su adquisición, aun si se almacenan en los compartimentos específicos del refrigerador destinados a tal fin.
Una técnica simple para lograr que la fruta se mantenga más tiempo
Diego Fernández, especialista en ingeniería química, ha revelado a través de Instagram una estrategia fácil y resolutiva para prolongar la conservación de la fruta antes de comerla. “Te voy a enseñar un truco para que las frutas te duren más”, señala inicialmente en su contenido multimedia, detallando allí un sistema que utiliza ácido cítrico.
La técnica es ágil y sencilla. “En medio litro de agua vamos a poner una cucharada de ácido cítrico”, afirma Fernández. Dicho compuesto se coloca “con un difusor en spray” de manera directa sobre la superficie de la fruta. Después, únicamente resta “esperar que actúe durante un minuto, secamos y ya podemos almacenar la fruta”.
A nivel químico, el experto detalla el motivo por el cual este método tan simple resulta eficaz. “El ácido cítrico disminuye el pH en la superficie de la fruta, lo que desestimula el crecimiento de hongos y bacterias”, relata. Asimismo, señala que “es antioxidante y quelante, por lo que reduce el pardeamiento al inhibir la actividad de la enzima polifenol oxidasa”, la cual provoca que se tornen oscuras diversas frutas troceadas o guardadas.
Fernández igualmente despeja una inquietud frecuente: si el limón puede actuar como sustituto del ácido cítrico. “El limón ayuda a reducir el pardeamiento, pero deja azúcares y aromas, haciendo la superficie más atractiva para hongos y bacterias”, señala, junto con puntualizar que “usar ácido cítrico resulta más económico que usar limones”.
Otras sugerencias para mantener la fruta en condiciones óptimas por un periodo prolongado
Aparte de esta técnica, diversas pautas esenciales para mantener la fruta en buen estado consisten en no limpiarla hasta que se vaya a ingerir si no se emplea algún procedimiento específico, apartar las unidades estropeadas de las demás con el fin de impedir que el conjunto también se deteriore y tratar de que no se junte humedad.
Acciones sencillas que, sumadas a esta técnica, colaboran para evitar el malgasto y conservar la fruta fresca por un periodo prolongado. ¡Inténtalo y déjanos tu experiencia en los comentarios!