Prepara este revuelto de ajos tiernos frescos en 15 minutos
Recetas
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Revuelto de ajos tiernos
Hay recetas que necesitan muy pocos ingredientes para resultar perfectas de textura, sabor, nutrientes… Es el caso de este revuelto. Los ajos tiernos tienen un sabor que recuerda al ajo, pero mucho más suave, y también resultan más fáciles de digerir.
Revuelto de ajos tiernos
Ingredientes
> 400 g de ajos tiernos
> 8 huevos
> Aceite de oliva virgen extra
> Sal
Receta
Elaboración
1. Limpia y corta los ajos tiernos en rodajitas, y rehógalos a fuego lento en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando empiecen a dorarse, añade dos huevos sin batir y una pizca de sal.
3. Remueve continuamente y retira del fuego cuando el huevo empiece a cuajar.
4. Emplata el revuelto y sirve enseguida. Repite la operación cuatro veces hasta conseguir los cuatro revueltos o también puedes optar por prepararlo todo junto en una sartén más grande y repartir luego en cuatro raciones.
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 15 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 360 kcal