Beber Rafa Camps, elaborador de vinos: “Ahora hay más conciencia sobre los ultraprocesados, los vinos naturales son una tendencia relacionada con el interés por la comida saludable” Marta Gambín
Beber “Es sorprendente que algunas uvas tuvieran mala fama y que ahora protagonicen muchos tintos”: ¿qué es el autoctonismo ampelográfico? Santi Rivas
Beber ¿Hacer vino con uvas congeladas? El vino de hielo existe y necesitas tres veces más de kilos de fruta para obtener la misma cantidad Eva Carnero
Beber “En los 50, mi abuela enfermó y tuvo que repartir a sus cuatro hijos entre la familia”: la bodega que se gestó durante la guerra sin saberlo y reinventó la viticultura moderna Elena Horrillo
Beber “Obtuve millones de euros para investigar, me parece increíble que en la agricultura sea tan difícil”: de experto en el genoma humano a elaborar vinos en el Montsant Judith Cortina, David Jobé (Enoturista)
Beber Son vinos frescos, de consumo rápido y se abren como una cerveza: ¿por qué los ancestrales están de moda? Laura Serrano (Los Vinos de Laura)
Beber Richi Arambarri, bodeguero: “Alrededor del 50 % del vino que se exporta en España se hace a granel y a precios muy bajos; vendemos el vino más barato a nivel internacional que países como Argentina” Pacho G. Castilla
Beber Albert Jané, enólogo y bodeguero: “La Montsant era una zona poco productiva, el mérito es de los viticultores mayores que han aguantado los viñedos durante años” Elena Horrillo
Beber “En el vino de misa se usa el tinto porque su color evoca a la sangre, pero también hay modas”: ¿de dónde salen los vinos de eucaristía? Pacho G. Castilla
Beber “Algunas bodegas están recogiendo el cable; en los 80 y 90 sustituyeron uvas autóctonas por foráneas para dotar los vinos de calidad”: ¿qué es la xenofobia ampelográfica? Santi Rivas
Beber “Una industria que ve cómo su consumo disminuye no puede permitirse estar en contra de los nuevos formatos”: vinos en lata, ¿sí o no? Los expertos opinan Eva Carnero
Beber GGV, el vino que una pareja de bodegueros hizo para su boda y que fue un éxito de ventas Rosa Molinero
Beber “¡Siempre hablaba de lo buenos que estaban!”: estos vinos los tomaba el Capitán Alatriste y, 400 años después, todavía se pueden beber Adrián Roque
Guía de Vinos “Los jóvenes y las mujeres son los más dispuestos a probarlo”: ¿vino sin alcohol, sí o no? Tres de cada cuatro consumidores españoles se apuntan a la moda Rosana Fuentes Fernández, José Luis del Campo Villares
Beber “Hay vinos que te dejan la lengua áspera y las encías como tirantes”: el motivo por el que algunos vinos te secan la boca y por qué suelen ser tintos Adrián Roque
Beber Cesc Boronat, enólogo: “Me meto en la boca un líquido de una planta que plantó mi bisabuelo; en un mundo tan tecnológico y artificial, el vino tiene esta magia” Malena Ramajo
Beber La bodega que nació de la afición de su fundador y que ya produce 100.000 botellas: su tinto más icónico ronda los 15 euros Santi Rivas
Beber Rayco Fernández, comunicador del vino: “Si las mujeres hubieran estado presentes en el sector desde hace años, hoy no tendríamos un consumo de vino tan penoso” Marla González
Beber Vinos sumergidos en el fondo del mar Cantábrico para conseguir el acompañamiento perfecto de las ostras: “Absorbemos la energía marina y lunar para transformarla en una calidad única” Eva Carnero
Beber “En Japón cuento que en el Priorat no hay semáforos”: la bodega que pidió retirar el único semáforo de la comarca para explicar sus vinos Judith Cortina, David Jobé (Enoturista)
