La “paella” navideña de Gipsy Chef que volverá locos a tus invitados estas fiestas
Recetas
Sirve el arroz con frutos secos y frutas secas por encima para darle una textura diferente al plato
La receta de baba ganoush más irresistible de Gipsy Chef
La paella navideña de Gipsy Chef
Este delicioso arroz caldoso es una receta perfecta para darle un toque especial y sabroso a tus celebraciones navideñas. Con una combinación de pollo, boniato, patata, setas, berberechos y un toque de frutos secos y frutas secas, se convierte en un plato lleno de sabor, texturas y con un contraste perfecto entre lo salado y lo dulce.
Ideal para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un plato lleno de tradición y creatividad, este arroz se cocinará lentamente, permitiendo que todos los ingredientes se integren de manera armoniosa y que el sabor se desarrolle en cada bocado. ¡Una verdadera joya culinaria para disfrutar en estas fiestas!
Paella navideña
Paella de Navidad
Ingredientes
Pollo deshuesado (en cubos)
Pimienta negra molida
Sal
Ajo (un par de dientes)
Aceite de oliva virgen extra
Patata (en cubos)
Boniato (en cubos)
Cebolla (finamente picada)
Arroz
Azafrán (unas hebras)
Vino blanco
Caldo (aproximadamente 6 partes)
Setas (al gusto)
Berberechos (al gusto)
Frutos secos (de los que se utilizan para el pollo de Navidad)
Frutas secas (de las que se usan para el pollo de Navidad)
Elaboración
1. Corta el pollo deshuesado en cubos y sazona con pimienta negra y sal. Reserva.
2. Calienta un par de ajos machacados en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agrega el pollo y cocínalo hasta que se dore.
3. Mientras se cocina el pollo, corta una patata, un boniato y una cebolla en cubos finos. Cuando el pollo esté dorado, agrega la cebolla picada, un toque de sal y remueve. Cocina durante un par de minutos.
Añade la patata y el boniato en cubos y cocina durante otros dos minutos.
4. Incorpora el arroz y mezcla bien. Mantén la misma cantidad de arroz, patata y boniato. Cocina durante un par de minutos más. Incorpora las hebras de azafrán y un chorrito de vino blanco. Remueve bien para despegar los restos pegados en el fondo de la cazuela.
Añade el caldo (6 partes de caldo por cada parte de arroz) y cocina durante 10 minutos, removiendo suavemente para que el arroz espese el caldo.
5. Después de 8 minutos de cocción, agrega las setas por encima y cubre con la tapa. Cocina durante 4 o 5 minutos más, hasta que las setas liberen su jugo y sabor.
6. Abre la tapa y coloca los berberechos, enterrándolos ligeramente en el arroz con la parte de la cáscara hacia arriba. Cubre de nuevo y cocina durante un minuto. Apaga el fuego y deja reposar. Mientras tanto, pica finamente los frutos secos y las frutas secas que se usan para el pollo de Navidad.
7. Sirve el arroz caldoso con los frutos secos y las frutas secas por encima para dar el toque final crujiente y dulce. ¡Listo para disfrutar!