¿Buscas una alternativa natural y sin azúcar refinada para tus desayunos o meriendas? Esta mermelada de chía es perfecta: solo necesitas fruta, semillas de chía y un toque de endulzante. Manel García y Hanna Buschmann de Addicted to Hummus la preparan con frutos rojos, lo que le da un sabor intenso y un color vibrante, pero puedes adaptarla a la fruta que más te guste. Gracias a las propiedades gelificantes de la chía, no hace falta cocción ni conservantes. ¡Ideal para preparar en minutos y disfrutar durante toda la semana!
Mermelada de chía
Ingredientes:
- 250 g de futa (Manel y Hanna utilizan frutos rojos)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de agave u otro endulzante (puedes añadir más cantidad si te gusta el dulce)
1. Pon los frutos rojos en una olla y, una vez que empiecen a cocinarse, tritúralos con un tenedor y deja enfriar.
2. Añade la chía y el edulcorante.
3. Consérvalo en un frasco de vidrio limpio en el refrigerador hasta dos semanas.