Convierte una lata de sardinillas en un delicioso paté marino
Recetas
Con solo unos minutos de preparación y unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un bocado cremoso y lleno de personalidad
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Paté de sardinas y mejillones
Si buscas un aperitivo rápido, sabroso y con sabor a mar, este paté de sardinillas y mejillones es la opción perfecta. Con solo unos minutos de preparación y unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un bocado cremoso y lleno de personalidad, ideal para acompañar tus tostadas favoritas o sorprender a tus invitados con un toque gourmet casero. Además, es una receta muy versátil que combina el frescor del marisco con la suavidad del huevo y la mahonesa, creando un equilibrio delicioso.
Paté de sardinas y mejillones
Ingredientes
- 1 lata de sardinillas en aceite de oliva (65 gr. Peso escurrido)
- 250 gr. De mejillones frescos
- 1 huevo pequeño
- 2 cs. De mahonesa
- Cebolleta o cebollino
- Aceite vegetal o de oliva suave
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
1. Limpia los mejillones retirando la barba. Ponlos en una cazuela baja, tapa y ábrelos al vapor. Retíralos de las conchas y quédate con 100 gr. Para el paté.
2. Cuece el huevo en agua hirviendo con una pizca de sal unos 12’ o a 120º durante 20’ en tu air fryer. En ambos casos, una vez hecho, enfría con agua helada. Pélalo y córtalo en cuartos.
3. En una picadora, introduce los mejillones, las sardinillas, el huevo y la mahonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tritura hasta obtener una pasta uniforme.
4. Sirve el “paté” en tus tostadas preferidas con un poco de cebollino fresco picado.