Esta es la receta del famoso 'Bizcocho de 14 kilates' de Rosalía con el que arrasó en 'La Revuelta': “La he hecho diez mil veces y siempre sale bien”

¿Hay algo que Rosalía no sepa hacer? La cantante catalana parece hacerlo todo bien, ya sea reinventar todo un género musical o ponerse hasta los codos de harina. Prueba de ello fue el bizcocho que le regaló a David Broncano en su última visita a La Revuelta, con una pinta deliciosa.

Un postre que la cantante presumió haber hecho el día anterior. “Un bizcocho de 14 kilates”, lo definió, cortándole un trozo al humorista para que lo probase en pleno directo. También lo hizo el público, que disfrutó en cantado de un poco de bizcocho con aceite de oliva. “Os paso la receta”, aseguró la catalana una y otra vez a los asistentes, que aseguraban que estaba buenísimo.

Rosalía enumeró los ingredientes durante su entrevista, pero sin cantidades ni elaboración, pero no es la primera vez que la cantante ha compartido la receta de su postre estrella. Sin embargo, dado el éxito del bizcocho tras su aparición en La Revuelta, la artista ha compartido la receta de nuevo en su cuenta de Substack.

Una receta muy sencilla que la propia Rosalía, que insiste en que no es experta, asegura que ha “hecho diez mil veces y siempre sale bien”.

Receta del 'Bizcocho de 14 kilates'

Ingredientes

•  1 cup de aceite de oliva extra virgen
•  3 huevos grandes
•  1,25 cups de leche entera si puedes que sea fresca
• 2 cucharadas de ralladura de naranja.
• 0,25 cups de jugo de naranja recién exprimido.
• 0,25 cups de Grand Marnier o Anís Del Mono.
• 1,75 cups de azúcar granulado
•  2 cups de harina de trigo
•  1,5 cucharaditas de sal o al gusto
• 0,5 cucharadita de polvo de hornear
•  0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
•  Mucho azúcar glas para espolvorear.

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 165 °C. Forra la base de un molde desmontable con papel pergamino y reserva.
2. En un bol grande emulsiona el aceite de oliva con los huevos hasta que estén bien integrados.
3. Agrega la leche, la ralladura, el zumo de naranja y el Grand Marnier o Anís Del Mono. Mezcla bien.
4. ⁠Incorpora el azúcar y bate hasta que se integre.
5. Añade la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato mezclando solo hasta que quede homogéneo (La masa quedará un poco líquida y eso es normal ok? no te me panikees)
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea aprox durante unos 70 y 75 minutos. Rosalía señala algo importante en este paso: “Cuando se dore por arriba sácalo, cubre con papel de plata y vuelve a ponerlo en el horno. Cuando esté hecho el pastel tendrá una forma abovedada y al pinchar el centro con un palillo, este debe salir con pocas migas húmedas o ninguna.”
7. Deja el pastel en el molde durante 1 hora sobre una rejilla y espera a que se enfríe antes de desmoldarlo (no me seas ansias por Diossssss)
8. Espolvorea como si no hubiera mañana con azúcar glas y ya tienes tu bizcocho de 14 kilates.

La artista acredita su receta a la repostera e influencer Averie Cooks, quien tiene un bizcocho similar con aceite de oliva y naranja como ingredientes estrella.