Empresa de Alcarràs lidera el avance

Durante generaciones, la familia Giró ha trabajado la tierra en Alcarràs siguiendo el ritmo del campo y de las cosechas. La fruta ha marcado su día a día y su manera de trabajar, transmitiendo de padres a hijos un conocimiento construido a lo largo del tiempo sobre el producto y el territorio. Ese legado es el punto de partida de Mikel's Fruits, un proyecto que ha sabido evolucionar sin perder su esencia y que, en los últimos años, ha decidido ampliar su mirada sobre el sector agroalimentario.

Mikel's Fruits es hoy el resultado del trabajo y la visión de Jordi Giró, impulsor del proyecto. Desde el inicio tuvo claro que no quería seguir el camino más habitual del sector. “El objetivo tradicional de cualquier productor suele ser llegar al gran consumo, a los retailers y a las grandes superficies, pero yo siempre he querido evitar ese camino”. Su apuesta pasa por eliminar intermediarios y construir una relación directa con el consumidor final, evitando que el margen y el valor del producto se diluyan por el camino. “Cuando entras en ese circuito, acabas perdiendo la capacidad de ofrecer un precio justo y un mensaje claro sobre lo que estás vendiendo”, añade.

Lee también

La familia de Alcarràs que mantiene vivo el sabor de la fruta como hace 200 años: “Descubrí que en casa llevábamos haciendo fruta desde 1819 y me propuse transmitir esa manera de elaborar”

Sara Casas

La compañía trabaja principalmente con fruta en conserva y elaboraciones propias, desarrolladas a partir de fruta cultivada en su entorno, en Lleida, y con procesos poco agresivos. Mikel's prioriza productos que mantienen las propiedades naturales de la fruta y que se alejan de los estándares de la gran industria. En esta nueva etapa, marcada por la venta directa y el foco en la salud, el proyecto ha decidido empezar a identificar algunos puntos de venta con un distintivo propio, con el objetivo de que el consumidor pueda reconocer fácilmente dónde está comprando un producto saludable.

Este planteamiento no responde solo a una cuestión comercial, sino a una forma concreta de concebir la alimentación y el papel que juegan los productos del campo en la salud de las personas. “En Mikel's Fruits, la prioridad pasa por trabajar con materias primas poco procesadas, respetar al máximo sus propiedades y ayudar al consumidor a entender qué está comprando y por qué”, reconoce Jordi.

Desde esta lógica han decidido empezar por uno de sus productos más representativos: el aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana. Se trata de un aceite diseñado específicamente para alcanzar el máximo contenido posible en polifenoles. “Es un aceite con unas propiedades muy beneficiosas para el organismo y, además, estamos autorizados por la Unión Europea para poder comunicarlo”. No se concibe solo como un condimento, sino como un producto pensado desde el inicio como un aliado para la salud.

En los próximos meses, Mikel’s Fruits empezará a colocar este distintivo en comercios seleccionados de ciudades como Barcelona o Lleida. No se trata solo de un sello visible, sino de una alianza con establecimientos que comparten una misma filosofía. En Barcelona, ya cuentan con acuerdos con restaurantes como Extra Bar, Restaurant Diània o Restaurant La Pubilla, que apuestan por una cocina honesta y centrada en el producto. En Lleida, colaboran con proyectos como Qadam Reflexoterapia, La Gramàtica, el Restaurant Bar Tòfol, Restaurant Isidre o Can Rúbies, todos ellos alineados con la idea de ofrecer al cliente opciones que prioricen la salud y la calidad.

“La idea es que el consumidor vea el distintivo y entienda que está entrando en un establecimiento que fomenta la salud del cliente por encima de todo”, explica Giró. No se trata únicamente de vender un producto, sino de construir una red de puntos de referencia donde el cliente pueda confiar en lo que consume.

Giró recomienda incluso una forma de consumo poco habitual en nuestro entorno: dos cucharadas de este aceite en ayunas. “En Asia se consume así desde hace años, como un elemento de salud más que como un simple ingrediente”. Allí, el aceite de oliva virgen extra se percibe como un protector celular, con efectos beneficiosos para la piel y la prevención de enfermedades cardiovasculares. “Aquí lo hemos tratado siempre como un condimento, pero acabará ocupando el mismo lugar que ocupa allí”.

La relación de Mikel's Fruits con Asia, de hecho, no es nueva. La marca lleva más de quince años comercializando sus productos en mercados asiáticos, donde el valor del producto certificado, el análisis de polifenoles y la trazabilidad son aspectos especialmente apreciados. “Allí son muy conscientes de lo que aporta nuestro aceite; aquí todavía tenemos mucho trabajo pedagógico por hacer”. Esa experiencia internacional explica también por qué algunos lanzamientos futuros podrían activarse antes fuera que en España.

Más allá del aceite, la forma de trabajar de Mikel's Fruits se refleja en el conjunto de sus productos. Las frutas en almíbar se elaboran con bajo contenido en azúcar, sin conservantes ni aditivos, y con procesos manuales como el pelado a mano, evitando tratamientos químicos habituales en la gran industria. “Buscamos preservar al máximo las propiedades de la fruta”. 

Entre las novedades previstas para este año destaca también el lanzamiento de zumos exprimidos sin azúcares añadidos, en formato NFC (Not From Concentrate) y en envases de vidrio. “No queremos plásticos ni briks; el vidrio protege el producto y evita contaminaciones”. Aunque reconoce que el coste es mayor, defiende esta decisión como una inversión en coherencia y sostenibilidad. A esta línea podrían sumarse vinagres pensados para acompañar el aceite y, de cara a la próxima campaña, la exportación de cereza a Japón, un mercado con altos estándares de calidad en tamaño, color y dulzor.

Con una estrategia centrada en la venta directa, el valor del producto y la relación con el consumidor, Mikel’s Fruits avanza con un modelo propio, construido desde el campo y pensado a largo plazo. Lejos de depender de factores externos, el proyecto apuesta por crecer, adaptarse a los cambios del mercado y mantener el control sobre sus decisiones. “Siempre hemos trabajado con nuestros propios medios; preferimos depender de nuestros clientes y de nuestro criterio”. Una forma de entender el sector primario que, para Jordi Giró, pasa por anticiparse y estar preparados ante cualquier escenario.