Segur que moltes vegades hem escoltat que important que és tenir una dieta saludable i incorporar greixos beneficiosos per al nostre organisme, com les que aporta l'alvocat. I és que aquesta fruita és molt versàtil i s'ha guanyat protagonisme a les nostres taules, ja que es pot consumir de diferents maneres, des d'una torrada en l'esmorzar, combinada amb altres fonts d'energia com l'ou.
L'alvocat ofereix nutrients essencials tant per al nostre cos com per al nostre cor. El doctor William Arias, metge especialitzat en medicina funcional i posteriorment en nutrició clínica, metabolisme i obesitat. Després de passar una diabetis i una obesitat, actualment comparteix a les seves xarxes socials curiositats sobre la salut i el benestar amb l'objectiu d'ajudar altres persones.
Alvocats.
És per això, el Dr. Àries ha volgut destacar un dels aliments més beneficiosos per al cos humà, l'alvocat. “L'alvocat és espectacular, però més enllà del seu sabor i valor nutritiu, és considerat un aliment fonamental per a la salut del cor”, comença explicant. De fet, existeixen diverses evidències científiques que recolzen aquesta afirmació. El 2022, La American Heart Association va publicar un estudi titulatAvocado Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in US Adults, en el qual es van analitzar els hàbits alimentaris de 110.486 adults durant 30 anys (1986-2015). L'objectiu era estudiar la relació entre el consum d'alvocat i el risc patir malalties cardiovasculars.
Menjar un sol alvocat al dia millora significativament l'aportació de greixos saludables, fibra, potassi, magnesi i antioxidants
Els resultats de l'experiment van mostrar que aquelles persones que consumien almenys dues porcions d'alvocat per setmana, tenien un risc significativament menys de patir malalties cardiovasculars.
“Menjar un sol alvocat al dia millora significativament l'aportació de greixos saludables, fibra, potassi, magnesi i antioxidants”, assenyala Àries. I és que l'alvocat és ric en potassi, magnesi, folat, Vitamina E i antioxidants, tots ells elements clau per a la salut cardiovascular. A més, el seu alt contingut en fibra afavoreix una millor digestió i ajuda el control de la gana.
En un altre estudi publicat el març del 2025 a la mateixa revista, liderat per la Dra. Janhavi J. Damani, es va avaluar durant 26 setmanes a 969 adults amb una edat mitjana de 51 anys i obesitat abdominal, que van consumir un alvocat al dia. En els resultats, es van mostrar una millora en la qualitat de la dieta i una reducció significativa dels nivells de lípids en sang: “Els nivells de colesterol en sang van baixar significativament”, explica Àries amb relació a l'estudi.
Recorda que el poder del menjar real no és màgia, és ciència
Aquest efecte es deu que l'alvocat és ric en fitoesteroles, compostos vegetals que bloquegen parcialment l'absorció del colesterol a l'intestí. També conté greixos monoinsaturats i té una elevada quantitat de fibra soluble, el que contribueix al control del colesterol.
Encara que l'alvocat té nombrosos beneficis, una de les dades més sorpreses de l'estudi va ser la millora en la qualitat del son, una dada que l'ha sorprès al Dr. Àries: “Em va sorprendre que les persones que van menjar alvocat diàriament van millorar la qualitat del son i tot això sense canviar res més de la seva dieta” diu el doctor. “Així que et proposo un repte, incorpora un alvocat petit diari en la teva alimentació. Recorda que el poder del menjar real no és màgia, és ciència”, conclou.
