Tecnólogos, emprendedores, inversores y científicos participan desde este este martes hasta el jueves en la primera edición del Agrobiotech Innovation Forum de Lleida, la feria profesional heredera de la desaparecida Fira de Sant Miquel dedicada a la fruticultura y a la maquinaria. Las instituciones quieren que el foro consolide Lleida como el ‘hub’ agroalimentario referente del sur de Europa en innovación y tecnología aplicada al sector agroalimentario, bioindustrial y ambiental.
El rector en funciones de la Universidad de Lleida (UdL), Jaume Puy, ha remarcado en la inauguración “la oportunidad para que universidad y territorio se confabulen para liderar la transformación inteligente” del sector alimentario, con la colaboración de las empresas mediante “un ecosistema que se retroalimente por la producción de talento, tecnología y conocimiento”.
En la ponencia inaugural, el científico del CSIC y profesor de la Universidad Rey Juan Carlos, Fernando Valladares, reconocido con el Premio Rey Jaime I de Protección del Medio Ambiente y con el Premio Fundación BBVA a la conservación de la biodiversidad, ha planteado la responsabilidad en la producción alimentaria. “Tirar un tercio de los alimentos sale globalmente carísimo”, ha afirmado.
Fernando Valladares
Ha insistido en que generar productos agrícolas y ganaderos ocupa un 37% de la superficie terrestre, consume el 70% del agua dulce disponible y produce alrededor del 25% de las emisiones de gases efecto invernadero y “la tercera parte se tira para mantener los precios estabilizados.
“El precio ambiental y ético de mantener el actual sistema alimentario es injustificable”, ha aseverado Valladares que ha defendido la agricultura regenerativa.
“Estamos ahora en una situación civilizatoria difícil. Creo que a nadie se le escapa el cambio climático, la biodiversidad, los recursos limitados, la contaminación” afirma el científico para quien las huidas hacia adelante con gobiernos muy neoliberales que creen que en el dinero y en la economía está la solución “y eso lo único que hará es cavar más profunda la fosa”.
“La producción de alimentos está muy a caballo entre los dos mundos, porque necesitamos alimento. No podemos obviar eso, pero a ver cómo se hace ese alimento. Si el alimento se hace para alimentar a ese sistema socioeconómico nunca tendrá suficiente”, ha remarcado.
En su ponencia ha defendido el papel clave de la responsabilidad tecnológica en plena crisis ambiental y global “Seguimos teniendo una mentalidad del neolítico, pero disponemos de una tecnología del siglo XXI; somos como un niño pequeño con un fusil, y los padres estarían preocupados pensando hacia dónde apunta, pero el fusil este niño ya lo tiene. Este niño somos nosotros: tenemos tecnología del siglo XXI con una madurez que no corresponde.
En este sentido, ha insistido en que la tecnología es sólo una herramienta y que el reto real es cambiar la manera de pensar y actuar: “La tecnología puede ser una muleta, pero quien debe andar somos nosotros, y esta muleta también se puede utilizar para golpear a alguien, si no hacemos un uso responsable”.
En la primera jornada del forum el centro tecnológico Eurecat, ha presentado robots en el cuidado y cosecha de cultivos como el desarrollado por la empresa GeoEntec Environment Technologies para la automatización de la pulverización de los cultivos y la aplicación de fitosanitarios en invernaderos y con hortalizas tutorizadas y el robot HarvBot, implementado con la empresa Enkitek, que incorpora sensores, inteligencia y visión artificial para localizar y recolectar frutos, evaluar su madurez y detectar posibles defectos. Se ha probado en pepino hidropónicos, sin suelo.
Uno dd los robots de Eurecat.
Eurecat también presenta un robot terrestre que permite la monitorización de los cultivos y el transporte autónomo de frutas en terrenos irregulares. Esta solución que se gestiona mediante la plataforma SOMAgro, una aplicación multirrobot desarrollada con Grupo Saltó, para la coordinación de flotas y la asignación y control de tareas por parte de los agricultores.
El foro ha contado con el director de fabricación de EMEA en Microsof, Ygal Levy, para quien la inteligencia artificial representa una “nueva revolución” que ya está transformando la eficiencia, la toma de decisiones y la innovación en el mundo agroalimentario.
Ygal Levy
En el ámbito agrícola, Ygal Levy ha remarcado que la IA permite recoger e interpretar datos de los cultivos para recomendar fertilizantes, mejorar rendimientos, detectar enfermedades y anticipar problemas operativos en el campo. “Es especialmente interesante porque podemos recuperar datos directamente de los cultivos y dar recomendaciones precisas para aumentar la producción”, ha manifestado.
En cuanto a la innovación, ha destacado el potencial de la simulación y la generación de nuevos productos: “Con el conocimiento acumulado y la capacidad de simulación de la IA podemos generar moléculas, semillas o componentes más sostenibles, más baratos y más eficaces para ayudar a los agricultores”.
Levy ha insistido en que esta tecnología no está pensada para complicar la vida a los profesionales del campo, sino para simplificarla: “con la IA, la barrera de entrada ha desaparecido: ahora nos comunicamos con lenguaje natural. Podemos preguntar y operar sin saber programar”.
Manuel Pimentel defiende prestigiar el sector primario
También ha participado en Agrobiotech Innovation Forum Manuel Pimentel, exministro de Trabajo y Asuntos Sociales (1999-2000), que ha defendido el rol del sector primario y de la industria alimentaria en la sociedad. El exministro ha intervenido en la entrega de premios a los mejores Trabajos de Final de Máster (TFM) de la Cátedra de Alimentación Sostenible, impulsada por la Universitat de Lleida (UdL) y el Grupo Vall Companys.
Manue Pimentel.
Pimentel, siguiendo las ideas que expone en su último libro La venganza del campo, ha reivindicado la necesidad de defender y prestigiar el sector primario, como un modelo productivo que no sólo garantiza el abastecimiento de alimentos de calidad, sino que también actúa como eje vertebrador de la economía y la sociedad.
“La sociedad urbana tiene mucho interés por la sostenibilidad, es un valor positivo; pero la sociedad urbana también tiene que preocuparse por la realidad productiva de los alimentos y su valor social, porque perseguir la realidad rural solo ha llevado al encarecimiento.
El primer premio ha sido otorgado a María Mayol Marimón por su trabajo “Investigación de nuevas fuentes de proteína alternativa para el desarrollo de nuevos productos carnicos híbridos”. En segunda posición, el jurado ha distinguido a Laia Mafalda Puy Navarro y su estudio “Estudio del potencial agrovoltaico en el Área Metropolitana de Barcelona”. Finalmente, el tercer galardón es para Marcos Jiménez Ríos por su trabajo “Evaluación energética de dos granjas porcinas españolas a través de su gasto de energía eléctrica en función a su manejo e instalaciones”.
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La primera edición del Agrobiotech cuenta con medio centenar de actividades paralelas, una treintena de jornadas y conferencias, y espacios de demostración de robótica y maquinaria autónoma y drones, además de los congresos de Ancoporc (Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino) y el congreso Anta (Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos) y el 'Bioeconomy Innovation Day' de las Bioregiones de Europa., ha destacado el potencial de la simulación y la generación de nuevos productos: “Con el conocimiento acumulado y la capacidad de simulación de la IA podemos generar moléculas, semillas o componentes más sostenibles, más baratos y más eficaces para ayudar a los agricultores”.