La ONG Alicante Gastronómica Solidaria, con el apoyo de la Cámara de Comercio, cocinará y repartirá durante estas fiestas de Navidad 9.000 menús navideños entre personas sin hogar y familias sin recursos de la provincia de Alicante. Durante todo el periodo festivo se repartirán 9.000 menús especiales, 4.500 por semana, junto con las elaboraciones navideñas de los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes.
El presidente de AG Solidaria y vicepresidente de la Cámara, Jesús Navarro, ha recordado que “actualmente seguimos repartiendo más de 4.500 menús calientes semanalmente en la provincia de Alicante. Una cifra que va subiendo de manera significativa”. Señala el empresario que “Alicante presenta niveles de pobreza y exclusión alarmantes con un 28% de la población, muy por encima de la media nacional y de los niveles de Valencia o Castellón”.
Alicante presenta niveles de pobreza y exclusión alarmantes con un 28% de la población, muy por encima de la media nacional y de los niveles de Valencia o Castellón
En el cocinado de los menús navideños han participado junto al maestro pastelero Paco Torreblanca, los chefs con 'Estrella Michelin' Kiko Moya (L’Escaleta); Cristina Figueira (El Xato); Joaquín Baeza Rufete (Baeza & Rufete); Ferdinando Bernardi (Casa Bernardi); y los cocineros con 'Soles Repsol' Aurora Torres (Lula); Pablo Montoro (Espacio Montoro); y Dani Frías (La Ereta). Todos ellos acompañados por Gonzalo Vigueras, jefe cocina de la iniciativa solidaria, y los voluntarios de la asociación.
El menú de Nochebuena se compone de un primer plato de caldo de puchero casero y, de segundo, pavo relleno con salsa de manzana y boniato y patata parís. Y, como es tradición, el menú del día de Navidad será caldo con pelotas y el cocido con blanquet tan característico de la provincia de Alicante. Todo ello acompañado de productos navideños típicos alicantinos como turrón, chocolate y uvas.
Colaboran chefs con 'Estrella Michelin' como Kiko Moya, Cristina Figueira, Joaquín Baeza Rufete y Ferdinando Bernardi
Para el día de Nochevieja el menú consta de crema de calabaza especiada y cordero al horno con salsa de hierbabuena y patatas; y el día de Año Nuevo el menú tendrá como plato guiso de pavo. Para el día de Reyes se elaborarán roscones individuales con sus figuritas de Reyes de Dekora que irán acompañados de chocolate caliente.
Empresas colaboradoras
Para la elaboración de los menñus navideños han efectuado donaciones Turrones Pablo Garrigós y el Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante, Chocolates Valor, Dekora, los panettones de Raúl Asencio y Paco Torreblanca. Además de las empresas Mercadona, Carmencita, Harinas La Encarnación, Avecox, Embutidos El Callosino, Eurobanan, Frutas Miñana, Buenaje, Chocolates Valor, Señorío de Relleu, Calconut, Aquaservice, Tescoma, Best Products, Grupo Juinsa, Consejo Regulador del Turrón, Uvas Doce, Pastas La Espiga, Bardisa, Arroz Dacsa, Dekora, Grupo Miranza-Vissum, así como aportaciones y colaboraciones de Studio Ilana, Coca Cola, Higienisa, Exposervi, Ford Movilsa o MGWines o Realturf, y el mercadillo solidario del Colegio Jesús María de Alicante entre otros.
La directora de AG Solidaria, Gema Amor, ha destacado “estas Navidades intensificamos la acción social cocinando y repartiendo menús especiales durante todos los días de este periodo con la esperanza de que nadie se quede sin un plato caliente y llevar una sonrisa a quienes peor lo están pasando.” En este sentido, Amor ha agradecido la labor de los voluntarios y empresas que lo harán posible “gracias a su generosidad a, esfuerzo, tiempo y entrega podremos repartir alimento y aliento todos, y cada uno, de los días de estas Navidades”.
Hasta la fecha, Alicante Gastronómica Solidaria, declarada asociación de utilidad pública, ha repartido más de 1.700.000 menús solidarios en 46 municipios de la Comunitat Valenciana.
Lee tambiénUna ONG nacida en pandemia cocina 4.500 menús semanales para los 'sintecho' en Alicante
Ante estas cifras, Navarro ha hecho un llamamiento a todas las personas que quieran colaborar. “Con los niveles de pobreza que está viviendo nuestra provincia cada vez son más familias las que precisan de nuestra ayuda y, en ocasiones, nos encontramos con repartos a edificios enteros. Seguimos teniendo decenas de miles de familias sin trabajo y demasiados jóvenes que no encuentran oportunidades. Así que todas las manos son necesarias para llegar a todas las personas que nos necesitan”, ha dicho el empresario de 'Carmencita'.
Todo aquel que quiera sumarse puede hacerlo contactando en el correo [email protected] o acudiendo directamente a las cocinas ubicadas en el Parque Empresarial Riodel de Mutxamel.
Baño ha agradecido el apoyo de las administraciones, el Ayuntamiento de Mutxamel y la Diputación de Alicante
Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baño, ha subrayado que “nuestra motivación es llevar esperanza y una sonrisa a quienes peor lo están pasando. La solidaridad alicantina no se detiene y este año aumentamos y reforzamos esa acción social repartiendo menús especiales todos los días de estas fiestas tan entrañables para que todos los que lo necesitan puedan disfrutar de la ilusión y la Magia de la Navidad”.
Baño ha agradecido el apoyo de las administraciones, el Ayuntamiento de Mutxamel y la Diputación de Alicante, “gracias a su colaboración podemos reforzar, día tras día, nuestra presencia en las calles de Alicante llevando alimento y sustento a muchas personas que no pueden pasar por ser invisibles”.
ONG que distribuirán los menús navideños
En la provincia de Alicante, las comidas de Nochebuena y Navidad se distribuirán a través de diferentes entidades sociales como Cruz Roja, Acomar, el Comedor CASA en el Convento de Monjas de la Sangre, Pan y Más, Iglesia Evangelista Ciudad Jardín, Santísima Faz de San Blas, así como los voluntarios de Última Hora AGS. En cuanto a las localidades alicantinas a las que llegará la ayuda son: Alicante, Elx, Mutxamel, Monforte del Cid, Almoradí y Callosa de Segura. Además también colaboran con Conciénciate, Laquel del Caló o Colonia Requena con quien vienen asistiendo en Elx, Villena y Sax.