Un decreto en València suprimirá de los establecimientos de venta una técnica de labranza relacionada con Jaume I.
Ciudad
La “tira de comptar”, situada actualmente en Mercavalència, asegura desde el año 1238 una zona exclusiva para que los productores locales efectúen la comercialización directa de hortalizas y frutas frescas estacionales.
'Tira de contar', método milenario de venta inmediata en València, localizado actualmente en una nave de Mercavalència, recinto donde los agricultores suministran géneros frescos, locales y de temporada a los comerciantes minoristas.
Surge tensión en València ante la próxima reglamentación de mercados que gestiona el Ayuntamiento de València, a raíz de la iniciativa de retirar de los espacios municipales una práctica agrícola establecida en la capital desde los días de Jaume I. La delegación de Comercio y Mercados reveló este jueves diversos puntos de la legislación consensuada con Confemercats, agrupación que reúne a los mercaderes de centros municipales, que “en breve” quedará finalizada, y tras su presentación, la oposición teme por la continuidad de esta herencia del entorno valenciano y el agro, resultando en un perjuicio para dicha actividad.
El edil responsable, Santiago Ballester, manifestó tras la cita con los portavoces de los mercados de la ciudad que “la nueva ordenanza de mercados responde a diez objetivos, entre ellos eliminar la tira de comptar”, sin profundizar en pormenores, mientras repasaba diversas actualizaciones, como el respaldo a la conciliación familiar o el tratamiento de los desechos de la pescadería.
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Dicha declaración ha provocado los reproches de Compromís, donde el edil Sergi Campillo sostiene que suprimir la tira de comptar representa “uno de los ataques más graves a la identidad valenciana en la ciudad” propuesto por la regidora María José Catalá. “Es un sistema de venta directa que se remonta al siglo XIII, y por tanto lo que hace Catalá es un ataque contra nuestras tradiciones y también contra nuestros agricultores. No podemos permitirlo”, manifestó con pesar Campillo.
Asimismo, desde el sector agrario se cuestiona la iniciativa. La Unió Llauradora i Ramadera sostiene que “es una mala noticia y una mala acción para defender la venta de proximidad y el mantenimiento en l'Horta, donde el cultivo y el modelo agroecológico también tiene un nicho de mercado a través de las tiras y mercados”, indica Carles Peris, su secretario general.
Compromís denuncia que la normativa entrante supone un “ataque contra nuestras tradiciones y también contra nuestros agricultores”
No obstante, portavoces del Ayuntamiento de València puntualizan la iniciativa y subrayan que la reciente normativa únicamente retirará la tira de comptar del mercado del Cabanyal, sitio en el que todavía se realizaba, y que mantendrá su lugar en Mercavalència, tal como sucedía previamente. Dichos informantes aclaran que esta es la forma de impedir que se transforme en “competencia desleal para las paradas del mercado” y afirman que se les propondrá integrarse en el mercado, ocupando alguno de los puestos vacantes.
Se trata, por consiguiente, del idéntico razonamiento que utilizó la alcaldesa María José Catalá hace un par de años, cuando el Ayuntamiento suprimió los puestos de venta de hortalizas y frutas en las inmediaciones del mercado de Colón debido a las reclamaciones de la Asociación de Mercaderes del mismo. “Apoyamos los mercados de proximidad, pero no aquí”, manifestó su máximo representante, de acuerdo con lo que publicaba la prensa local. En aquel tiempo Catalá sostuvo, tal como hace actualmente el Consistorio que encabeza, que “una cosa es la tira de comptar, que toda la vida ha existido, y otra, la tira de comptar en la puerta de un mercado municipal al que le hace competencia desleal”.
El Consistorio puntualiza que la normativa actual solo excluirá la tira de comptar del mercado del Cabanyal, pero continuará operando en Mercavalència.
Pero para Compromís, la eliminación de la tira de comptar “supondrá, a corto plazo, la desaparición de los puestos que se instalan en los mercados del Cabanyal y Mossén Sorell y, a largo plazo, la eliminación de los Mercados de l’Horta que promovió el gobierno de Compromís y que tuvieron tan buena acogida en Castellar-l’Oliveral, Benimaclet y Malilla”.
Según indica el propio Ayuntamiento a través del portal de Mercavalència, la tira de comptar se originó bajo el dominio árabe y fue formalizada en 1238 por el Rey Jaume I, funcionando como un modelo que asegura el suministro de alimentos frescos a la población y la prerrogativa de los productores para participar en el mercado de frutas y hortalizas, ordenando su ejercicio profesional. Si bien ha ocupado variados sitios históricamente, hace 45 años que se sitúa en el recinto de Mercavalència. En ese espacio se congregan aproximadamente 300 agricultores, entre las 3:45 y las 8 horas, constituyendo el trayecto más inmediato y simple para la distribución de mercancías hortofrutícolas.
Esta costumbre se manifestaba igualmente hasta fechas recientes cerca de un par de mercados municipales de distrito. Dentro del Cabanyal, durante las mañanas de jueves y sábados; en el mercado de Mossén Sorell, situado en el barrio del Carmen, todos los sábados matutinos. No obstante, debido a la normativa reciente, los productores de la tira de comptar abandonarán dichos emplazamientos, que son los que mayor cercanía ofrecen a la población.