Mantener una dieta saludable, rica en frutas y verduras y limitada en alimentos ultraprocesados, es una de las recomendaciones más comunes para cuidar nuestra salud. Sin embargo, a pesar de llevar hábitos saludables, hay afecciones que requieren especial atención, como la presión arterial elevada o hipertensión. Es más, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) afecta a “uno de cada tres adultos en todo el mundo”
Para evitar o tratar la presión arterial alta solemos buscar maneras de complementar el tratamiento médico con pequeños ajustes en la alimentación que disminuyan la presión arterial y, si puede ser, que no sean difíciles de seguir. En este sentido, un reciente estudio ha revelado que existe un alimento que puede ayudarnos a reducir la presión arterial: el chocolate.
El chocolate, clave para la presión arterial
La investigación realizada por miembros del Departamentos de nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid y por el Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición detalla los efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular. Según el estudio, “el consumo de cacao/chocolate incrementa la actividad antioxidante, modula la función plaquetaria e inflamación y disminuye la presión arterial sistólica y diastólica”. Si bien es cierto que no detallan la cantidad óptima diaria recomendada de consumo de chocolate para beneficiarse de sus positivos en la salud sí que afirman que su ingesta ayuda a reducir el riesgo cardiovascular: “Puede sugerirse que el consumo diario de chocolate rico en cacao (y polifenoles) es una buena elección para reducir, al menos parcialmente, el riesgo cardiovascular”.
La tarta de chocolate es un postre muy típico en las mesas españolas
El secreto de estos beneficios radica en los polifenoles, compuestos antioxidantes presentes en la composición del chocolate. Entre los beneficios para la salud de los polifenoles destaca su capacidad para “ retrasar el envejecimiento celular, proteger las paredes de los vasos sanguíneos en personas que tienen enfermedades del corazón o diabetes o realizar una función antialérgica y antiinflamatoria” destacan desde el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y la Alimentación (CTNC). No obstante, no todo tipo de chocolate tiene el mismo efecto. Es recomendable optar por chocolate negro con un alto porcentaje de cacao, preferiblemente superior al 70%, ya que contiene más polifenoles y menos azúcares añadidos.
El chocolate negro tiene alto contenido en polifenoles
Es importante recordar que, aunque el chocolate puede ser beneficioso, debe consumirse con moderación. Así que, si buscas cuidar tu corazón, el chocolate podría ser tu aliado perfecto.
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