El nutricionista Pablo Ojeda comparte una receta de carne empanada saludable: “Es perfecta para los niños y se adaptan a cada estilo de vida”
Nutrición
El experto en alimentos desvela una versión baja en calorías y otra con un empanado proteico
Pablo Ojeda, nutricionista: "Respecto a las tendencias nutricionales que se han puesto de moda, estas son las que considero las mejores"
Pablo Ojeda, nutricionista.
Un alto porcentaje de la población es amante de los filetes empanados. Ya sean de carne de pollo, de cerdo o de ternera, este sencillo plato es adorado por personas de todas las edades, a pesar de que no destacan por ser saludables.
El nutricionista Pablo Ojeda, dispuesto a echarle una mano a sus seguidores, ha decidido compartir su receta de carne empanada saludable en el plató de Más Vale Tarde, programa televisivo de LaSexta.
Tal y como ha contado el nutricionista, el filete empanado es una opción ideal para dejar preparado con antelación y comer horas después, sin que pierda su sabor. A continuación, los ingredientes para hacer el filete perfecto:
- 2 filetes de ternera (de unos 225 g cada uno)
- 50 g de harina de trigo
- 50 g de pan rallado
- 1 huevo
- 300 g de aceite de oliva
- 100 g de pimientos del piquillo, de bote o de lata
- Sal
- Pimienta negra molida
Además de la receta original, Ojeda desvela varias opciones de filete empanado para personas con distintos estilos de vida:
- Opción sin carbohidratos → con harina de almendras.
- Empanado proteico → con harina de almendra + queso parmesano.
- Versión baja en calorías → cocinada en la airfryer (crujiente y ligera).