Júlia Farré, nutricionista: ''Si quieres mejorar tu digestión y reforzar tu sistema inmunitario, este es el alimento rico en fibra que debes consumir esta temporada''
Alimentación
La experta explicaba por qué este alimento estrella del otoño resulta beneficioso para el organismo
Júlia Farré, nutricionista: ''Si quieres mejorar tu digestión y reforzar tu sistema inmunitario, este es el alimento rico en fibra que debes consumir esta temporada''
Llevar una alimentación saludable es un hábito cada vez más común entre las personas. Consumir en nuestro día a día productos frescos y de temporada, como las frutas, las hortalizas o las legumbres, nos ayudan a mantener una dieta equilibrada y a huir de aquellos alimentos procesados y ultra procesados con alto contenido en sal, azúcares añadidos y grasas saturadas que contribuyen al aumento de peso y a la aparición de otras enfermedades.
Por ello, cada vez más expertos en salud utilizan las redes sociales para compartir información y consejos sobre alimentación. Una de las más populares es la nutricionista Júlia Farré.
A través de un vídeo publicado en su perfil de Instagram, donde acumula más de 47.000 seguidores, la experta desvelaba el nombre de un alimento estrella de esta temporada, que, según la especialista, aporta grandes beneficios para el organismo. ''Si quieres mejorar tu digestión y reforzar tu sistema inmunitario, este es el alimento imprescindible que debes consumir esta temporada'', comenzaba diciendo.
El alimento al que hace referencia en dicho vídeo la experta en nutrición contiene una cantidad muy elevada de betacarotenos y antioxidantes. ''Esto ayuda a regenerar mucosas, mantener la piel sana y subir las defensas'', aseguraba. Además, la experta explicaba que este producto es rico en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mejorar la diversidad de la microbiota.
Este alimento estrella del otoño que recomienda consumir la nutricionista no es otro que el boniato, también conocido como batata. Se trata de un tubérculo con un alto valor energético y con minerales beneficiosos para el buen funcionamiento del sistema nervioso y para la salud de los músculos, según la Federación Española de la Nutrición (FEN). Su peso ronda los 0,5 y 3 kg y existen más de 400 variedades de batata que se diferencian tanto por el color de su piel y de la carne como por su textura, suave o áspera.
Aunque en apariencia pueda parecer similar, el boniato no es una patata. Por ello, hay que tener en cuenta a la hora de comprar batatas que la piel esté en buen estado, sin golpes, heridas o magulladuras evidentes que pueden indicar deterioro y provocar mal sabor, y que la textura esté firme. Además, los expertos recomiendan guardarlos en lugares ''frescos, secos y oscuros'', sin necesidad de meterlos en la nevera.