En las gastronomías de los diferentes países de Oriente Medio, los dátiles cuentan con un papel destacado, puesto que son originarios de esta zona, aunque actualmente se pueden encontrar en el resto de lugares del mundo. Se trata del fruto de la palmera datilera, una baya, con un hueso en su interior, que se caracteriza por su sabor dulce y su aroma particular, aunque su color puede ser distinto dependiendo de la variedad a la que pertenezca. Blanca Rodríguez Ayala, médico, a través de una publicación en su perfil de la red social de Instagram, menciona al dátil Medjool, al que considera “la joya de la corona”. Esto se debe, según explica, a su gran tamaño y a la jugosidad y suavidad de su pulpa. Pero lo que hace tan populares a los dátiles, tanto en Oriente Medio como en el resto del mundo, son sus numerosos beneficios.
Una de las principales propiedades de los dátiles tiene que ver con su gran aporte de energía, ya que es un alimento con una alta densidad energética debido a su concentración de azúcares, fructosa, sacarosa y glucosa. Por este motivo, desde la Academia Española de Nutrición y Dietética aseguran que se trata de un alimento muy recomendable para deportistas. Aunque también puede resultar altamente favorable para aquellas personas que necesiten aumentar su ingesta de calorías. Aunque este representa tan solo uno de sus muchos puntos fuertes.
Los beneficios para la salud de los dátiles
La médico Blanca Rodríguez Ayala explica que los dátiles son ricos en vitamina A, B y K, lo que supone beneficios para la salud ocular, el bienestar de la piel y la recuperación de tejidos, el fortalecimiento del sistema inmunitario, la regulación del metabolismo y el refuerzo de la salud de huesos y músculos, entre otros. También es necesario hablar sobre la importancia de los valores minerales de los dátiles, tal y como señala la Fundación Española de la Nutrición (FEN): “Destaca el potasio y el magnesio, los cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso”.
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Otra de las propiedades más sobresalientes de los dátiles está relacionada con su concentración de antioxidantes, cuyo consumo trae consigo consecuencias muy positivas para el organismo. “Los antioxidantes del dátil ralentizan el envejecimiento prematuro de las células, lo que se traduce en un mejor aspecto de la piel y en la prevención de algunas enfermedades”, asegura Blanca Rodríguez Ayala.
Por otro lado, la especialista apunta a las cualidades antiinflamatorias de los dátiles, otro motivo más para que las personas que practican deporte los incluyan en su alimentación habitual.