Marina Misenachs, nutricionista de la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND), reconocía en una entrevista a Men’s Health el principal problema de los alimentos menos saludables: “Compramos muchísimos productos ultraprocesados. Son muy accesibles, tienen un marketing brutal, cuando podríamos optar por alimentos frescos y básicos: frutas, verduras, legumbres, pescado. Lo interesante es que existe una creencia muy extendida de que comer saludable es más caro, y la realidad es que no tiene por qué serlo”.
Alimentos fugaces como la pizza cuentan con un gran seguimiento en España. Un estudio de OpenInsights, con una muestra de 80.000 usuarios entre 18 y 65 años, detalla que la cadena de comida rápida más popular acumula una media de dos compras mensuales. Sin embargo, una de las hierbas que se le puede añadir para condimentarla podría contener más secretos saludables de lo esperado. Así se desprende de un vídeo que ha compartido en Instagram María Muñoz, doctora especialista en microbiota, comparando el orégano con un “botiquín natural”.
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“El orégano está en todas las casas, pero muy poco sabemos realmente lo que tenemos en las manos. No es solo una hierba aromática, es literalmente una planta medicinal. Y bastante potente, por cierto. Para empezar, es uno de los condimentos con mayor poder antioxidante que existe. Y eso es gracias al ácido rosmarínico y los flavonoides. Eso significa que ayuda a combatir el daño celular que provocan los radicales libres. Algo que está directamente relacionado con el envejecimiento y muchas enfermedades”, comentaba, detallando más componentes químicos que ayudan al organismo.
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“El orégano contiene carvacrol y timol, dos compuestos naturales con efecto antimicrobiano. Y esto te quiere decir que puede ayudar a frenar bacterias como el helicobacter pylori, virus, parásitos e incluso hongos. También tiene efecto calmante a nivel intestinal, ya que aumenta la secreción de los jugos gástricos y la producción de bilis. Además, tiene un efecto carminativo, ya que ayuda a la relajación de los músculos intestinales, lo que ayudará a reducir los gases y la distensión abdominal”, destapaba.
Orégano
Más que un condimento
“Aparte de los usos culinarios, el orégano también se puede usar en impulsión. Antiguamente era un remedio natural para las irritaciones de garganta y un expectorante. Incluso hay suplementos y aceite esencial de orégano. Pero ojo con este último. El aceite esencial de orégano está mucho más concentrado que el orégano seco y se usa con fines terapéuticos. Pero importante, siempre diluido. Si lo usas mal, te puede irritar”, recomendaba para evitar sustos.
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“Así que sí, el orégano es mucho más que un toque final para la pizza y la pasta. Es un auténtico remedio natural que tienes en la cocina y que puedes usar a diario. Y lo mejor que es barato, fácil de conseguir y muy versátil. La próxima vez que lo uses ya sabrás que no estás echando solo sabor, sino que estás añadiendo salud a tu plato”, concluía.