De premio en premio. Es la tónica a la que empiezan a acostumbrarse los chefs del Disfrutar, Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, que pocos días después de recibir en Barcleona el Premi Nacional de Gastronomía acaban de obtener un reconocimiento que se estrena este año, el de de Mejor Nuevo restaurante Europeo. Es un galardón al que optaban los establecimiento abiertos entre enero del 2013 que habían debutado este año en la lista Opinionated About Dining (OAD) de los mejores restaurantes de Europa.
El ranking lo encabeza el restaurante parisino L’Arpège, seguido del vizacaíno Azuermendi de Eneko Atxa. En tercer lugar se sitúa el belga In de Wulf, en cuarto el sueco Faviken y en quinto puesto el danés Noma, de René Redzepi. Detrás de Azurmendi, los otros restaurantes españoles de la lista son Etxebarri, en el puesto 7, DiverXo, en el octavo, Quioque Dacosta, en el 10, El Celler de Can Roca, en el 17, Sant Pau en el 20, Tickets en el 30 , el propio Disfrutar en el 38 y Mugaritz en el 42. Les siguen Martín Berasategui (56), Arzak (73) y el barcelonés Pakta (99).
La presentación de los premios se ha realizado en el Tivoli Garden de Copenhagen durante una barbacoa para la que cocinaron chefs destacados como René Redzepi, del danés Noma, quien además de quedar en quinto lugar obtuvo el Premio Especial al Logro Culinario, o Niklas Ekstede, Tim Raue o Pierre Marcolini.
En la lista de los 100 mejores restaurantes europeos destaca Francia como el país con mayor representación (48 restaurantes), seguido de Reino Unido (28), Italia (27), España (24), Bélgica (20), Alemania (11), Dinamarca (10) o Suecia (8).